Prženi škampi u slatko-kiseloj glazuri
Glasovi: 3
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Potrebno je samo 15 minuta za pripremu škampa u ukusnoj glazuri. Mješavina kineskog umaka od šljiva, kečapa i rižinog octa stvara savršeno uravnotežen okus. Umiješajte je u pržene škampe kako biste ih ravnomjerno obložili, pospite mladim lukom i gotovi ste! Poslužite s kuhanom bijelom rižom i uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelu azijskog podrijetla.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g srednjih kozica, oguljenih, očišćenih od žila i repova
- 1/4 šalice kineskog umaka od šljiva
- 1/4 šalice kečapa
- 2 čajne žličice soja sosa
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 2 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 žličica sitno nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- 3 žlice rižinog octa bez soli
- Kuhana bijela riža, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Maslac od kikirikija, rižin ocat, korijen đumbira, pahuljice crvene paprike, mladi luk, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte umak od šljiva, kečap, soja sos i pahuljice crvene paprike te ostavite sa strane.
- Začinite škampe solju i crnim paprom. Zagrijte ulje od kikirikija u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne skuhaju, 2-3 minute. Prebacite na tanjur.
- U tavu dodajte bijeli dio mladog luka, češnjak i đumbir te kuhajte, neprestano miješajući, dok luk ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte ocat i sastružite sve smeđe komadiće s dna tave. Dodajte umak od šljiva i kečapa i pustite da lagano kuha.
- Vratite škampe u tavu zajedno sa zelenim lukom i promiješajte. Podijelite na četiri tanjura i poslužite s bijelom rižom.
Kategorije:
Slični recepti
