Škampi na španjolski način s rižom
Glasovi: 23
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 511, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 511, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Škampi na španjolski način s rižom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g oguljenih i iznutrenih velikih kozica
- 1,5 šalice prerađene bijele riže
- 1/2 šalice smrznutog zelenog graška (odmrznutog)
- 1 srednja rajčica, nasjeckana
- 1 mala mrkva, nasjeckana na kockice
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane na kockice
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1/2 čajne žličice kurkume
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
- Ljuti umak za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, riža, grašak, luk, češnjak, rajčice, mrkva, slatka paprika, kurkuma, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte biljno ulje u velikoj, dubokoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, češnjak i kurkumu te pirjajte dok luk malo ne omekša, oko 3 minute. Dodajte rajčice, mrkvu i papriku te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Začinite s 3/4 žličice soli i papra po ukusu.
- Dodajte kozice i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počnu ružičasto rasti, oko 1 minutu. Dodajte rižu, 2 šalice vode i 1/2 žlice peršina te zakuhajte.
Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte dok riža ne omekša, 15-20 minuta. Maknite s vatre, pospite zelenim graškom i preostalom 1/2 žlicom peršina. Pokrijte i ostavite da odstoji 5 minuta.
Rižu pomiješajte s graškom i peršinom vilicom. Začinite solju i paprom. Poslužite s ljutim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
