Škampi pohani u kokosu s tropskom rižom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 357, ukupne masti 9 G., zasićene masti 6 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 226 mg, natrij 456 mg, šećer - G.
Kalorije 357, ukupne masti 9 G., zasićene masti 6 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 226 mg, natrij 456 mg, šećer - G.
Limeta i kokos pretvaraju vaše jelo od škampa i riže u pravi tropski užitak. Svi sastojci su lako dostupni, a okus je uistinu egzotičan. Skuhajte rižu u kokosovoj vodi s koricom limete, a zatim je pustite da se natapa s naribanom mrkvom i crvenim lukom. Budite oprezni prilikom guljenja korice limete kako biste izbjegli bijelu srž, jer će to rižu učiniti gorkom. Uvaljajte škampe u jaje i mješavinu kokosa i panko mrvica, a zatim pecite u pećnici. To će im dati divno hrskavu koricu bez dodavanja viška masnoće ili ulja. Poslužite s kriškama limete za pjenušav okus citrusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 3/4 šalice kokosove vode
- 3/4 šalice jasmati riže ili druge riže dugog zrna
- Korica 1 limete (oguljena), plus kriške limete za posluživanje
- 0,5 šalice naribane mrkve
- 2 žlice sitno nasjeckanog crvenog ili zelenog luka
- 1 veliko jaje
- 1 šalica slatkih kokosovih pahuljica
- 3/4 šalice panko krušne mrvice
- 2 žlice nasjeckanog korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, riža jasmati, kokosove pahuljice, kokosova voda, panko krušne mrvice, mladi luk, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Obložite lim za pečenje s rubom folijom i stavite rešetku na vrh; poprskajte sprejem za pečenje.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte 1 šalicu vode, kokosovu vodu, rižu i koricu limete i zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte 8 minuta. Maknite rižu s vatre; dodajte mrkvu, crveni luk, 1/4 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra (ne miješajte). Pokrijte i pustite da pirja 10 minuta, a zatim promiješajte vilicom. Uklonite koricu limete.
- U međuvremenu, začinite kozice solju i paprom. U zdjeli umutite jaje s 2 žlice vode. U drugoj zdjeli pomiješajte kokos i panko umake. Umočite kozice u smjesu od jaja, zatim u smjesu od kokosa, lagano pritiskajući da se prilijepe, i stavite ih na pripremljenu rešetku. Pecite dok kozice ne budu kuhane, oko 10 minuta.
- Uključite roštilj. Pecite škampe dok ne porumene, 1-2 minute. Dodajte korijander riži i promiješajte. Poslužite sa škampima i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
