Škampi u kokosovoj kori s umakom od rajčice i curryja
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 kao predjelo
Složenost: lako
Porcije: 4 kao predjelo
Škampi pohovani u kokosu s umakom od rajčice i curryja - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za škampe:
- 24 velika škampa, oguljena i očišćena od ušiju, s repovima
- 1 jaje kategorije CO
- 2/3 šalice piva
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 3/4 šalice pšeničnog brašna (porcije)
- 2 šalice kokosovih pahuljica
- 2-3 žlice biljnog ulja (najbolje je ulje od uljane repice)
Za umak od rajčice Coulis:
- 2 nasjeckane rajčice sorte Bull's Heart
- 1/3 šalice pečenog češnjaka (porcije)
- 2 žlice svježeg soka limete
- 1 žličica curry prah
- Sol i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, rajčice, jaja, brašno, kokosove pahuljice, sok od limete, lagano pivo, češnjak, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaja, pivo, prašak za pecivo i 1/2 šalice višenamjenskog brašna. Preostalu 1/4 šalice višenamjenskog brašna stavite u plitku posudu. Kokos stavite u zasebnu plitku posudu.
Uvaljajte kozice u brašno i otresite višak. Umočite ih u smjesu piva i okrenite ih nekoliko puta. Uvaljajte kozice u kokos dok se ne oblože sa svih strana. - Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pecite 2 minute sa svake strane dok ne budu kuhani i više ne budu prozirni.
Poslužite škampe s preljevom od rajčice. Drugu polovicu umaka od rajčice (oko 1/3 šalice) sačuvajte za neko drugo jelo od morskih plodova.Dagnje sa salamom i rajčicama".
Za umak od rajčice Coulis: U multipraktiku pomiješajte 1/2 pečenih češnja češnjaka (oko 1/3 šalice), rajčice, sok limete i curry u prahu. Začinite solju i paprom po ukusu.
Autor recepta - Robin Miller je spisateljica o hrani i nutricionistica.
Kategorije:
recept / Večera / Glavna jela / Riba i morski plodovi / Umaci / Umaci / / Tajlandska kuhinja
Slični recepti
