Škampi u marinadi od curryja
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 0 G., kolesterol 274 mg, natrij 737 mg, šećer 4 G.
Kalorije 269, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 0 G., kolesterol 274 mg, natrij 737 mg, šećer 4 G.
Veliki škampi mariniraju se nekoliko minuta u mirisnoj mješavini soja umaka, meda, curryja u prahu i češnjaka, a zatim se brzo prže u tavi. Dobiveno jelo je ukusno, slatko i ljuto, te taman koliko treba slano. Ako imate vremena, marinirajte sat vremena. To će pojačati okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice lagano slanog soja sosa
- 1 žlica nasjeckanog svježeg mladog luka
- 1 žlica meda
- 1 žličica curry prah
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 700 g velikih kozica, oguljenih, bez udica i repova
- 3 žlice ulja repice (kaonol) ili bilo kojeg neutralnog biljnog ulja
- 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera, za posluživanje, po želji
- Dodatno: zdjela leda
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, umak od soje, curry, med, češnjak, korijander, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte soja sos, mladi luk, med, curry u prahu i češnjak. Zakuhajte na laganoj vatri. Odmah maknite s vatre i ostavite da se ohladi u zdjeli s ledom.
- Ohlađenu marinadu i škampe pomiješajte u velikoj zdjeli, dobro promiješajte da se oblože. Pokrijte i marinirajte najmanje 10 minuta ili do 1 sat.
- Ocijedite škampe. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte ulje, a zatim škampe; pecite dok ne postanu ružičasti i lijepo porumene po rubovima, 2-3 minute sa svake strane.
- Prebacite škampe na pladanj za posluživanje i po želji ukrasite korijanderom. Poslužite odmah.Ovaj recept može se začiniti svježim listovima curryja, a škampi se mogu pržiti s njima. Poslužite s rižom. Ovaj recept je savršen za laganu večeru, djevojačku večer ili večernje druženje. Kako Daphne kaže, njezin jelovnik je organiziran tako da gosti ne moraju prekidati svoje blagdanske pripreme, a da ne odu gladni: Pileće kobasice u tijestu, Hrskavo predjelo od slanutka I Čokoladni brownieji s maslacem od kikirikija.
Autor recepta - Daphne Brogdon je kuharica, ugostiteljica, model i televizijska osoba.
Kategorije:
Slični recepti
