Hrskavo predjelo od slanutka
Glasovi: 1
Vrijeme: 13 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Hrskavi slanutak s okusom slanine i ružmarina odličan je međuobrok koji možete pojesti s prijateljima uz pivo ili dok gledate utakmicu. Također je odličan za ponijeti sa sobom ili dodati u salate. Ovaj slanutak se pravi od konzerviranog slanutka, koji se prethodno mora dobro osušiti. Najbolje ga je ostaviti nepokrivenog preko noći i raširiti po pladnju. Slanutak se zatim peče s grančicom ružmarina u masti od slanine i peče dok ne postane hrskav u pećnici. Pržena slanina može se koristiti u drugim jelima ili jednostavno jesti dok kuhate slanutak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 x 425 g konzerve slanutka, ispranog
- 4 trakice slanine
- 1 grančica svježeg ružmarina
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Rasporedite slanutak na lim za pečenje i ostavite da se suši, nepokriven, u hladnjaku preko noći. Ako zaboravite pustiti slanutak da se suši preko noći, nema problema - samo će se dulje kuhati.
- Stavite slaninu u veliku tavu i pecite na srednje laganoj vatri dok ne porumeni i postane hrskava, 4-5 minuta sa svake strane. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi; sačuvajte otopljenu masnoću u tavi. Slaninu možete zapeći dok kuhate slanutak.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Dodajte ocijeđeni slanutak u tavu s otopljenom masnoćom od slanine. Začinite solju i dodajte ružmarin. Kuhajte na srednje laganoj vatri oko 2 minute, a zatim izvadite grančicu ružmarina. Prebacite slanutak na lim za pečenje i pecite, miješajući svakih 10 minuta, dok ne postane hrskav, 35-40 minuta. Ako niste ocijedili slanutak, pecite ga 45-50 minuta.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i poslužite.
Autor recepta - Daphne Brogdon i Mark Peel posjeduju restoran u centru Los Angelesa.
Kategorije:
Slični recepti
