Toskanski pire od slanutka
Glasovi: 3
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 250, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 8 G., kolesterol 4 mg, natrij 417 mg, šećer 6 G.
Kalorije 250, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 8 G., kolesterol 4 mg, natrij 417 mg, šećer 6 G.
Ovaj gusti pire od slanutka s toskanskim rajčicama ispunjen je ukusnim okusima limuna, češnjaka i začinskog bilja. Obilna porcija parmezana dodaje dašak umamija i čini ga ukusno žvakavim. Poslužite ovaj pire od slanutka s prepečenim kriškama rustikalnog kruha i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 konzerve slanutka (425 g svaka)
- 0,5 šalice pilećeg temeljca, po mogućnosti domaćeg
- 3 žlice kvalitetnog maslinovog ulja + dodatno za posluživanje
- 2 zrele srednje rajčice, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 šalice svježe naribanog parmezana
- 3 žlice nasjeckanog peršina s ravnim listovima
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- Tostirani seoski kruh za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, rajčice, češnjak, sok od limuna, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Ocijedite slanutak u cjedilu i isperite pod mlazom hladne vode. Dobro ocijedite. Stavite slanutak u zdjelu multipraktika s čeličnom oštricom. Dodajte pileću juhu i miksajte dok slanutak ne postane gusti pire.
- U srednjoj tavi na srednjoj vatri (25 cm) zagrijte 3 žlice maslinovog ulja. Dodajte rajčicu i kuhajte 3-4 minute, dok ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu. Dodajte slanutak, miješajući da se sjedini s rajčicama i češnjakom. Kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zagrije.
- Maknite s vatre, umiješajte parmezan, peršin, sok od limuna, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra. Kušajte. Prebacite u zdjelu za posluživanje, pokapajte maslinovim uljem i poslužite s kriškama prepečenog seoskog kruha.
Kategorije:
Slični recepti
