Humus od slanutka u sporom kuhalu
Glasovi: 3
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 2,5 šalice (10 porcija)
Složenost: lako
Količina: 2,5 šalice (10 porcija)
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 257, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 10 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 257, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 10 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pomoću multipraktika, Alton Brown za samo 15 minuta priprema kremasti bliskoistočni umak koji je savršen za posluživanje s hrskavim pita kruhom, slanim krekerima ili omiljenim povrćem vašeg djeteta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g sporo kuhanog i ohlađenog slanutka, pogledajte recept ispod
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1,5 žličice krupne soli
- 5 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/4 šalice vode
- 1/3 šalice dobro izmiješane tahini paste od sezama
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za posluživanje
- Sumak, po želji
Slanutak u sporom kuhalu:
- 7 žlica vode
- 450 g sortiranog i opranog suhog slanutka
- 1/4 žličice sode bikarbone (za omekšavanje vanjske ljuske)
- Dodatna oprema: multicooker od 2,5 l.
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite slanutak, češnjak i krupnu sol u zdjelu multipraktika. Miksajte 15-20 sekundi. Zaustavite multipraktik, sastružite sve komadiće zalijepljene za stranice zdjele i miksajte još 15-20 sekundi. Dodajte sok od limuna i vodu. Miksajte 20 sekundi.
Dodajte sezamovu pastu. Miksajte 20 sekundi, a zatim sastružite sa strane posude. Dok multipraktik radi, dodajte maslinovo ulje.
Prebacite humus u zdjelu i pokapajte s još maslinovog ulja, po želji pospite sumakom i poslužite. - Kuhanje slanutka u sporom kuhalu:
U multicooker od 2,5 litre dodajte vodu, slanutak i sodu bikarbonu. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 4 sata ili na laganoj 8-9 sati, ili dok ne omekša. Ocijedite i odmah poslužite ili upotrijebite u drugim jelima.
Kategorije:
Slični recepti
