Humus od pečene bundeve

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 381, ukupne masti 25 G., zasićene masti 3 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 9 G., kolesterol 0 mg, natrij 436 mg, šećer 6 G.

Ovaj zdravi i zasitni humus od muškatne tikve savršeno se slaže s kruhom ili svježim povrćem. Možete ga koristiti i kao zdravi namaz. Ako već imate pečenu bundevu, humus je gotov za nekoliko minuta. Jednostavno izmiksajte sve sastojke i ne zaboravite dodati tahini pastu, bitan sastojak svakog humusa koji zaista poboljšava okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Polovica male muškatne tikve (prerezane okomito)
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje
1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
1/4 šalice tahinija
2 žlice nasjeckanih konzerviranih chipotle paprika u adobo umaku
Sok od pola limuna
Tostirane sjemenke sezama za posipanje
Čili u prahu, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, slanutak, tahini, Čipotl paprike u adobo umaku, sok od limuna, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Uklonite sjemenke iz bundeve. Premažite tankim slojem maslinovog ulja i pospite s 1/4 žličice soli. Stavite prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje. Pecite dok bundeva ne omekša kada se probode nožem, 30-40 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađenu bundevu stavite u multipraktik. Dodajte slanutak, tahini, chipotle, sok od limuna i 3/4 žličice soli. Miksajte dok ne postane glatko. Bez zaustavljanja multipraktika, ulijte maslinovo ulje i miksajte dok ne postane vrlo glatko, oko 1 minutu.