Humus od pečene mrkve

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Lakša alternativa tradicionalnom humusu. Slanutak se zamjenjuje mrkvom s manje kalorija, koja se prethodno peče s češnjakom i kuminom, a zatim se u multipraktiku miksa s tahinijem, korijanderom, limunovim sokom i maslinovim uljem dok ne postane glatko. Rezultat je baršunasti, slatko-ljuti zalogaj s okusom orašastih plodova. Poslužite ga u zdjeli, posuto svježim začinskim biljem i preliveno narezanim svježim povrćem, pita kruhom i krekerima za umakanje. Savršeno predjelo za druženje s prijateljima ili večer ispred televizora.

Preporučujemo

Recept:

Na limu za pečenje s rubom pomiješajte 450 g nasjeckane mrkve, 2 češnja češnjaka, 1 žlicu maslinovog ulja, 1 žličicu mljevenog kima, 1/2 žličice krupne soli i 1/4 žličice crnog papra. Pecite u pećnici na 200 °C, jednom miješajući, dok mrkva ne omekša i lagano porumeni, 20-25 minuta. Ostavite da se malo ohladi. Ogulite češnjak.

U multipraktiku pomiješajte mrkvu, češnjak, 3 žlice tahinija, 1 žlicu nasjeckanog korijandera, sok od 1 limuna i 5 žlica vode. Miksajte dok ne postane glatko. Dok multipraktik radi, polako dodajte 2-3 žlice maslinovog ulja; začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u zdjelu, pokapajte maslinovim uljem i pospite nasjeckanim korijanderom.

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, humus, tahini, sok od limuna, češnjak, korijander

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Predjela / Predjela od povrća / Umaci / Umaci / / Jela od mrkve / Predjela od mrkve / Arapska kuhinja

Slični recepti