Humus od muškatne tikve
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 356, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 9 G., kolesterol 2 mg, natrij 407 mg, šećer 8 G.
Kalorije 356, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 9 G., kolesterol 2 mg, natrij 407 mg, šećer 8 G.
Isprobajte ovu jesensku varijaciju humusa koja kombinira slanutak sa slatkom pečenom muškatnom tikvom, pikantnim umakom i grčkim jogurtom. Umak je gladak, baršunast i bogatog okusa, sigurno će se svidjeti svima. Prije nego što izmiksate pečenu muškatnu tikvu, obavezno odvojite nekoliko komadića za ukras.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g muškatne tikve, oguljene i narezane na kockice od 2,5 cm.
- 3 žlice visokokvalitetnog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, tekućinu ocijedite u zasebnu posudu
- 0,5 šalice običnog grčkog jogurta od punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice tahini (sezamova pasta)
- 1/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (2 limuna)
- 4 žličice zgnječenog češnjaka (4 češnja)
- 1 žličica sriracha umaka
- Javorov sirup kategorije A, za posluživanje
- Tostirana pita, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, humus, tahini, sok od limuna, Sriracha umak, slanutak, cimet, pita, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Komade bundeve stavite na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Pospite cimetom, 2 žličice soli i 1 žličicom papra. Pomiješajte rukama i rasporedite u jednom sloju. Pecite 25 minuta, dok ne omekšaju, i ostavite da se hlade 15 minuta.
- Odvojite 1/4 šalice bundeve za posluživanje, a ostatak prebacite u multipraktik. Dodajte slanutak, jogurt, tahini, sok od limuna, češnjak, Sriracha umak, 1 žlicu soli i 1 žličicu papra te miksajte dok se grubo ne sjedini, ali ne i pretvori u pire.
- Dodajte 1/4 šalice sačuvane tekućine od slanutka i pulsirajte nekoliko puta dok ne postane glatko. Ako je humus pregust, dodajte još tekućine, nekoliko žlica odjednom.Kušajte, prebacite u zdjelu za posluživanje, ukrasite preostalim komadićima bundeve, po želji prelijte javorovim sirupom i poslužite s tostiranim pita.
Kategorije:
Slični recepti
