Pizza s bundevom i sirom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 343, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 3 G., kolesterol 19 mg, natrij 653 mg, šećer 2 G.
Kalorije 343, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 3 G., kolesterol 19 mg, natrij 653 mg, šećer 2 G.
Ova mirisna pizza postat će vaše novo omiljeno jesensko jelo. Slatki komadići muškatne tikve savršeno se nadopunjuju sočnom, pikantnom rikulom, kremastom ricottom, mirisnom kaduljom i slanim listićima parmezana, sve na prozračnom tijestu za pizzu s ukusnom koricom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje bundeve
- Pola velikog luka, tanko narezanog
- 0,5 žličice mljevene kadulje
- 450 gr. tijesto za pizzu, domaće ili kupljene u trgovini
- 0,5 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
- 0,5 šalica parmezana + dodatno za posluživanje
- 90 g muškatne tikve, oguljene i narezane na duge ploške gulilicom za povrće
- 1 šalica rikule
- 1 čajna žličica limunovog soka
- Pahuljice crvene paprike, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, muškatna tikva, luk, kadulja, ricotta sir, rikula, sok od limuna, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i prstohvat soli te kuhajte, često miješajući, dok se ne karamelizira, 30-40 minuta. Dodajte kadulju i kuhajte još 2 minute.
- U međuvremenu, stavite kamen za pizzu na donju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 260°C (ako nemate kamen za pizzu, upotrijebite naopako okrenuti lim za pečenje).
- Koristeći koru za pizzu obloženu papirom za pečenje ili stražnju stranu lima za pečenje, razvucite polovicu tijesta u krug promjera 25 cm. Na vrh stavite polovicu ricotte, polovicu parmezana, dobar prstohvat soli i malo crnog papra, polovicu luka i polovicu komada bundeve. Premažite bundevu tankim slojem maslinovog ulja i začinite solju i paprom.
- Stavite pizzu na kamen za pizzu (ili prethodno zagrijani lim za pečenje) i pecite dok kora i tijesto lagano ne porumene, oko 8 minuta. Ponovite s preostalim nadjevima na drugoj polovici tijesta.
- Dok se pizza peče, pokapajte rikulu limunovim sokom, pospite prstohvatom soli i začinite paprom. Na pizzu stavite salatu od rikule i pospite ribanim parmezanom i mljevenom crvenom paprikom.
Kategorije:
Slični recepti
