Pizza s korom punjenom krem sirom i jalapeñosima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Vrhunac ove pizze je njezina sočna kora, punjena kremastim sirom i prekrivena kolutićima ljutih jalapeño papričica. Sredina je prelivena umakom od rajčice i mješavinom naribane mozzarelle i pikantnog sira Pepper Jack. Pizza je taman koliko treba hrskava i mekana, iznutra žvakaća i ukusna, baš kao da je dobijete u talijanskom restoranu. A ako koristite kupovno tijesto, cijeli proces bit će uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g ohlađeno tijesto za pizzu
- Grubo kukuruzno brašno, za posipanje
- 110 g krem sira, sobne temperature
- 1 šalica ribanog sira pepper jack (oko 110 g)
- 0,5 šalice ljutog umaka
- 0,5 žlice ribane mozzarelle (oko 60 g)
- Maslinovo ulje za podmazivanje
- 2 jalapeño papričice (crvene i/ili zelene), tanko narezane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, kukuruzno brašno, svježi sir, sir pepper jack, ljuti umak, mozzarella sir, jalapeno paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kamen za pizzu ili naopako okrenuti lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i zagrijte na 220 °C 1 sat. U međuvremenu, tijesto za pizzu ostavite da dostigne sobnu temperaturu. Okrugli lim za pečenje promjera 37 cm pospite kukuruznim brašnom.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir, 1/2 šalice sira i 1/4 žličice soli dok ne dobijete glatku smjesu.
- Razvucite tijesto, pritiskajući ga vrhovima prstiju, gotovo do rubova kalupa za pizzu (lagano nauljite ruke ako je tijesto previše ljepljivo). Rasporedite smjesu sira u tankom rubu uz rubove tijesta, oko 1 cm od ruba. Preklopite rub tijesta preko nadjeva i stisnite da se zatvori.
- Stavite posudu za pečenje na prethodno zagrijani kamen i pecite dok kora ne postane lagano zlatnožuta, 5-8 minuta. Izvadite iz pećnice, žlicom rasporedite umak u sredinu pizze i ravnomjerno ga rasporedite. Po vrhu stavite mozzarellu i preostalu 1/2 šalice paprike Pepper Jack. Premažite koru maslinovim uljem i po vrhu stavite kriške jalapeño papričica. Pecite dok kora ne postane zlatnosmeđa, a sir ne počne mjehuriti, još 8-12 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
