Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Pržena jaja s bundevom - detaljan recept.

Sastojci:

• 6 velikih jaja
• 1,3 kg bundeve ili tikvice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 mlada luka, sitno nasjeckana na kolutiće, 3 žlice sačuvane za posipanje
• 1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
• 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
• 1 žlica (15 g) maslaca
• 1/2 žlice ribanog sira Pepper Jack ili zreli cheddar
• Sol i svježe mljeveni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, bundeva, tikvica, jalapeno paprika, cheddar sir, sir pepper jack, muškatni oraščić, mladi luk, peršin, čili papričica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Naribajte bundevu na krupnom ribežu, stavite je u cjedilo, dodajte 1 žlicu soli i promiješajte, ostavite u sudoperu 40 minuta da se sok ocijedi, a zatim bundevu dobro iscijedite.
Korak 2
• U prethodno zagrijanu tavu s odvojivom ručkom ulijte maslinovo ulje, dodajte luk, jalapeño papričice i sol. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte naribanu bundevu i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 7 minuta. Pospite peršinom, muškatnim oraščićem i paprom po ukusu. Kuhajte još jednu minutu.
Korak 3
• Maknite s vatre i zagladite površinu. Napravite 6 malih udubljenja i u svako stavite komadić maslaca. U svako udubljenje razbijte jaje, začinite solju i paprom te pospite sirom.
Korak 4
• Stavite tavu s prženim jajima u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 C i pecite 10-12 minuta. Gotova pržena jaja s bundevom pospite zelenim lukom.

Glasovi: 4