Kako peći muškatnu tikvicu (boca tikva)
Glasovi: 24
Kuhanje muškatne tikve, koja ima tvrdu koru, može se činiti zastrašujućim zadatkom. Međutim, uz nekoliko jednostavnih savjeta, priprema ove zimske namirnice narančastog mesa nije toliko teška.
Koristiti bundeva za pripremu juha, tjesteninu ili ih jednostavno pecite u kori s malo maslaca i prelijte medom. Trebat će vam samo nekoliko dodatnih sastojaka: maslinovo ulje, sol i papar.
Odrežite oba kraja bundeve.
Nosite pregaču i pričvrstite bundevu uz prsa. Ogulite kožicu gulilicom za povrće, pomičući je prema sebi.
Stavite bundevu na dasku za rezanje. Držite je čvrsto jednom rukom. Velikim nožem prerežite je na pola po dužini. Polovice stavite na dasku za rezanje, s mesom prema gore. Žlicom (nazubljena žlica za grejpfrut dobro će poslužiti) izvadite sjemenke i pulpu iz svake polovice.
Velikim nožem prerežite bundevu na pola. Svaki komad prerežite na pola, zatim na četvrtine i na kockice.
Sada možete ispeći narezanu bundevu za upotrebu u raznim jelima ili kao prilog. Zagrijte pećnicu na 200°C.
Stavite nasjeckanu bundevu u posudu za pečenje i pokapajte maslinovim uljem, solju, paprom i dobro promiješajte.
Pecite bundevu 25 minuta, dok ne omekša.
Dok se bundeva peče, okrenite je jednom metalnom špatulom.
Recept: pečena muškatna tikva
Kategorije:
Slični recepti
muškatna tikva
