Bundeva na pari s pečenim slanutkom

Glasovi: 2

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 368, ukupne masti 16 G., zasićene masti G., proteini 11 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ovo jelo izgleda prekrasno na tanjuru i može se pohvaliti bogatstvom zdravstvenih prednosti. Samo pogled na šarenu kombinaciju narančaste bundeve i svijetlozelenog graška izaziva pozitivne emocije. Po želji možete dodati još soli po ukusu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 mala muškatna ili kabocha tikva (oko 910 g), očišćena od sjemenki i narezana na kriške debljine 2,5 cm*
1/2 glavice cvjetače, narezane na pojedinačne cvjetiće
1 komad đumbira dug 5 cm, oguljen i tanko narezan
4 šalice zelenog graška (oko 250 g)
1/2 žličice usitnjenih sjemenki korijandera
2 žlice tamnog sezamovog ulja
1 konzerva (420 g) slanutka, ocijeđenog i ispranog
3 žlice (45 g) maslaca
4 mlada luka, tanko narezana
Kuhana smeđa riža, za posluživanje (po želji)
1/4 šalice tanko narezane svježe mente
Tostirane sjemenke sezama, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kabocha bundeva, muškatna tikva, korijen đumbira, karfiol, mladi luk, šećerni grašak, korijandar, slanutak, sezam, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite bundevu, cvjetaču i đumbir u veliku košaru za kuhanje na pari iznad lonca s kipućom vodom. Začinite solju. Pokrijte. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 25 minuta. Dodajte mladi grašak. Maknite s vatre i ostavite poklopac dok mladi grašak ne omekša, ali ostane hrskav, oko 5 minuta.
U međuvremenu, tostirajte sjemenke korijandera u tavi na srednjoj vatri dok ne zamirišu, oko 1 minutu. Ulijte sezamovo ulje i pojačajte vatru na srednje jaku. Dodajte slanutak i kuhajte dok ne postane hrskav, oko 5 minuta. Umiješajte maslac i mladi luk. Maknite s vatre.

Povrće rasporedite po tanjurima, po želji ga stavite na rižu. Pospite mješavinom slanutka i ukrasite mentom i sjemenkama sezama.

Napomena *

Možete pročitati savjete kako Kako rezati muškatnu tikvicu i kabochu tikvicu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Prilozi od bundeve / Jela od kupusa / Jela od cvjetače / Food Network - recepti

Slični recepti