U ovom članku saznat ćete više o sortama bundeva i pročitati kulinarske savjete o pripremi ovog jesenskog povrća.
Poljska bundeva
Halloween bundeve su namijenjene rezbarenju, a ne jelu: meso je žilavo, ali pečene sjemenke su ukusne.
Špageti tikva ili špageti tikva
Kada se tikvice skuhaju, meso se lako odvaja na vlakna, pa se ovo povrće može poslužiti kao tjestenina.
Delicata tikva
Također se naziva tikva od batata, ova sorta ima tanku koru, tako da možete jesti koru nakon pečenja.
Žirova tikva (paprikasta tikva ili tikva Des Moines)
Ova vlaknasta bundeva može biti mekana, ovisno o sezoni. Nije je potrebno guliti; kora je jestiva.
Muškatna tikva
Ovo je najukusnija bundeva: ima vrlo bogat miris i sladak okus. Nožem za guljenje uklonite kožicu.
Šećerna pita od bundeve
Ova sorta bundeve izgleda kao mala poljska bundeva, ali je namijenjena za kuhanje: slatko meso je idealno za
pite.
Kabocha skvoš
Ova japanska bundeva postaje vrlo mekana i kremasta nakon kuhanja, što je čini savršenom za
pasirane juhe.
Tikva Calabaza
Popularna diljem Latinske Amerike, calabaza (bundeva na španjolskom) ima okus sličan muškatnoj tikvi.
Crvena kuri tikva (Kapitoška)
Ova tikva u obliku kruške, rođakinja tikve kabocha, poznata je po svom okusu kestena.
Hubbard Squash
Izvana može biti plava, zelena ili zlatna. Teško ju je oguliti, pa ovu bundevu pecite u komadima s korom.
Sirna bundeva
Ime se odnosi na njegovu sličnost s kolutom sira, a ne na okus. Sladak je i odličan za pite.
Mini bundeve
Ove male bundeve su prvenstveno ukrasne bundeve, iako su neke sorte, poput jack-be-little, jestive.
Pepeljuga bundeva
Ova francuska sorta bundeve dobila je ime po sličnosti s Pepeljuginom kočijom. Ukusna je kada
pečeno cijelo, ali ovo će potrajati puno vremena.
Ukrasne bundeve
Ove divlje izgledajuće bundeve s neravnom korom dolaze u raznim bojama i oblicima, ali nisu za jelo: isključivo su dekorativne.
Kategorije:
