Juha od pirea od bundeve s jabukama

Glasovi: 2

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Juha od pirea od bundeve i jabuke - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednja bundeva (6 šalica pulpe), očišćena od sjemenki, oguljena i narezana na kockice
2 jabuke, oguljene i narezane na kockice
1 žlica (15 g) maslaca
1 luk, nasjeckan
3 češnja češnjaka, zgnječena
2 žličice curry prah
500 ml pilećeg temeljca
500 ml mlijeka, toplog
Sol, papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, jabuke, mlijeko, luk, češnjak, curry

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac, dodajte luk i češnjak te kratko pirjajte 5 minuta. Dodajte bundevu i jabuke, pospite curryjem i kuhajte uz miješanje 2 minute.

Zatim ulijte pileću juhu, poklopite i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte još 15-20 minuta, dok bundeva ne omekša.
Nakon isteka vremena, bundevu i jabuke izmiksajte u blenderu. Vratite juhu na štednjak, dodajte toplo mlijeko i, neprestano miješajući, lagano zagrijavajte bez da zavrije.

Dodajte papar i sol po ukusu. Juhu ulijte u zagrijane zdjelice i poslužite.

Savjet

Bolje je odabrati bundevu srednje veličine s čvrstom i glatkom korom, bez znakova nabora.

Za dašak profinjenosti juhi, curry možete pomiješati s 1 žličicom svježeg timijana i dodati u toplo mlijeko.