Muffini od jabuka

Glasovi: 8

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 216, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ovi ukusni muffini prepuni su okusa jabuke, nježno mirisni cimetom i začinjenim pekan orasima. Nevjerojatno su prozračni, mekani i sočni. U smjesu dodajte komadiće jabuke i obični umak od jabuka, poput onih iz odjeljka za dječju hranu, i napunite kalupe za muffine. Prije pečenja, pospite vrhove mješavinom pekan oraha, smeđeg šećera i cimeta. Karamelizirani pekan orasi dodat će prekrasnu hrskavost nježnim muffinima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice nasjeckanih pekan oraha
3/4 žlice + 2 žlice smeđeg šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
1 šalica vrhunskog brašna
1 šalica integralnog brašna za pečenje II stupnja (s udjelom glutena 8-10%)
1 čajna žličica sode bikarbone
0,5 žličice fine soli
1/4 šalice ulja od repice
2 velika jaja
1 žlica. umak od jabuka (pire)
1 žličica ekstrakta vanilije
3/4 šalice kiselog mlijeka sa smanjenim udjelom masti
1 jabuka sorte Golden Delicious, oguljena, očišćena od koštice i narezana na komadiće od 0,5 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pekan orasi, smeđi šećer, cimet, vrhunsko brašno, brašno od cjelovitih žitarica, umak od jabuka (pire), jaja, kiselo mlijeko, jabuke

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Poprskajte kalup za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte orašaste plodove, 2 žlice smeđeg šećera i cimet. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.

U velikoj zdjeli umutite preostale 3/4 šalice šećera i biljno ulje. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Zatim umiješajte umak od jabuka i vaniliju.

Umiješajte brašno u 2 obroka, naizmjenično s kiselim mlijekom. Zamijesite tijesto. Pažljivo umiješajte komadiće jabuke.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za muffine i pospite smjesom od orašastih plodova. Kucnite kalupom nekoliko puta o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pecite muffine dok drvena čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20 do 25 minuta.
Ohladite na rešetki 15 minuta. Zatim prođite nožem između stranica kalupa i muffina kako biste ih olabavili i izvadili. Muffine potpuno ohladite na rešetki.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Pekara / Nezaslađeni keksi i muffini / Deserti / Kolačići, keksi / / Američka kuhinja / Ellie Krieger

Zbirke recepata