Jutarnji sjajni muffini

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 16 kolačića

Započnite jutro toplim, mirisnim muffinima "Jutarnji sjaj", punjenim naribanom mrkvom, jabukama, grožđicama, komadićima ananasa, pekan orasima, kokosom i mirisnim začinima. Savršeni su za opušteni brunch u zimsko nedjeljno jutro. Tijesto zamijesite večer prije i stavite u hladnjak, a ujutro ga samo žlicom rasporedite u kalupe za muffine i ispecite prije nego što se svi ostali probude. Ovi muffini su taman prava količina slatki, super mekani, sočni i zdravi. Napunit će vas energijom i stvoriti raspoloženje za cijeli dan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica biljnog ulja + dodatno za podmazivanje tave*
3 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
2 šalice neoguljene mrkve, naribane na krupnom ribežu
1 jabuka Granny Smith, neoguljena, grubo naribana
1 konzerva (220 g) komadića ananasa iz konzerve, ocijeđenih
0,5 šalice pekan oraha, grubo nasjeckanih
0,5 šalice slatkih kokosovih pahuljica
0,5 šalica grožđica
2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 i 1/4 šalice šećera
1 žlica mljevenog cimeta
2 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica krupne soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, pekan orasi, jabuke, mrkva, Ananas, kokosove pahuljice, grožđica, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Postavite dvije rešetke pećnice, ravnomjerno razmaknute. Obložite dva metalna kalupa za muffine papirnatim košaricama.
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Dodajte mrkvu, jabuku, ananas, pekan orahe, kokos i grožđice te dobro promiješajte. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet, sodu bikarbonu i sol.

Suhu smjesu dodajte tekućoj i umijesite tijesto (tijesto se može umijesiti dan unaprijed i staviti u hladnjak, a zatim ujutro izliti u kalup i ispeći muffine).
Standardnom žlicom za sladoled od 6,2 cm stavite smjesu u pripremljene kalupe za muffine. Pecite 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista.
Stavite kalupe na rešetku za hlađenje i poslužite muffine tople ili na sobnoj temperaturi.

Napomena *

Površinu kalupa za muffine namažite biljnim uljem kako biste lakše izvadili muffine.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / / Ina Garten

Zbirke recepata