Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Ovi sitni kukuruzni muffini prožeti su raznim začinima, uključujući papriku, cimet, kumin i kajenski papar, što njihovoj blagoj prirodnoj slatkoći dodaje pikantnu notu. Ovi muffini su savršeni za doručak ili kao međuobrok tijekom dana.

Sastojci:

• 2/3 šalice žutog kukuruznog brašna
• 2/3 šalice vrhunskog brašna
• 2 čajne žličice šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice paprike
• 0,5 žličice krupne soli
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 žličice mljevenog korijandera
• 1/4 žličice mljevenog kima
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 2/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
• 1 veliko jaje, lagano umućeno
• 3 žlice neslanog maslaca, otopite i ostavite da se malo ohladi
• 3 žlice biljnog ulja
• Posebna opremaKalup za mini muffine s 24 šalice i neprianjajućim premazom

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruzno brašno, cimet, korijandar, mljeveni kajenski papar, kim, jaja, kiselo mlijeko, kefir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). Poprskajte kalup za mini muffine s neprianjajućim dnom sprejem za pečenje.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno sa šećerom, brašnom, praškom za pecivo, paprikom, soli, cimetom, korijanderom, kuminom, kajenskim paprom i sodom bikarbonom te ostavite sa strane.
Korak 3
• U maloj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, jaje i maslac, zatim dodajte tekućinu u smjesu brašna. Mijesite dok ne postane glatko. Podijelite smjesu u kalupe za muffine (oko 1 žlica po šalici) i pecite dok muffini ne postanu napuhani i zlatnosmeđi, a drvena čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 11 minuta. Poslužite toplo.

Glasovi: 1