Mini muffini od ljute mrkve
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Indijska mješavina začina garam masala daje ovim ukusnim muffinima pikantan, orijentalni miris i okus, koji se prekrasno slaže sa vlažnom sredinom, prekrivenom hrskavom, šećernom koricom. Limunova korica, naribani đumbir i kokos savršeno nadopunjuju ovaj živahni okus. Grožđice i mrkva dodaju jedinstveno bogatstvo koje će vas potaknuti da posežete za još. Za upečatljiviju prezentaciju, pecite ove mini muffine u papirnatim košaricama jarkih boja. Ne samo da će imati okus indijskog festivala boja, već će i tako izgledati.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 3/4 žličice začini za garam masalu
- 0,5 žličice fine soli
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1 šalica sitno naribane mrkve (oko 3 mrkve srednje veličine)
- 3/4 šalice jogurta
- 0,5 šalica biljnog ulja
- 0,5 šalice svijetlih grožđica, nabubrenih u vrućoj vodi, ocijedite vodu
- 1/4 šalice slatkih kokosovih pahuljica
- 1 čajna žličica naribanog đumbira
- 0,5 žličice limunove korice
- 2 velika jaja
- Turbinado šećer, za posipanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, garam masala, smeđi šećer, mrkva, jogurt, grožđica, kokosove pahuljice, korijen đumbira, korica limuna, jaja, šećer turbinado
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F) i postavite rešetku u sredinu pećnice. Obložite kalup za mini muffine papirnatim košaricama.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, garam masalu, sol i sodu bikarbonu. Prstima umiješajte smeđi šećer.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte mrkvu, jogurt, biljno ulje, grožđice, kokos, đumbir, limunovu koricu i jaja.
- Mokre sastojke umiješajte u suhu smjesu i umijesite tijesto (ne brinite ako je grudasto).
- Poprskajte malu kuglicu za sladoled od 3 cm sprejem za kuhanje i napunite košarice do otprilike tri četvrtine smjesom. Pospite vrhove turbinado šećerom, ako koristite.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista i dok se vrhovi ne vrate unatrag kad se lagano pritisnu, 14-16 minuta. Okrenite posudu na pola pečenja kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Ostavite ih da se odmore u vrućoj posudi 3 minute, zatim ih izvadite na rešetku za hlađenje i ohladite oko 30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
