Mini kolačići od mrkve s glazurom od krem sira

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 240, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 3 G., kolesterol 49 mg, natrij 316 mg, šećer 17 G.

Nekoliko trikova pomoći će vam da obične kolačiće s glazurom pretvorite u niskokalorične muffine koji su jednako ukusni. Za pečenje će vam trebati mini kalupi za kruh ili kalup za muffine. Tijesto se pravi od integralnog brašna koje, uz naribanu mrkvu, dodaje vlakna, dok grčki jogurt, koji zamjenjuje dio maslaca, dodaje proteine i ukusno vlažnu teksturu. Gotove kolačiće ukrasite glazurom od krem sira. Njegov nevjerojatan okus nadopunjuje orašasti, pikantni okus torte od mrkve. Samo 1 žličica glazure dovoljna je za svaki kolačić.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

Sprej za pečenje za podmazivanje kalupa
0,5 žlice polovica pekan oraha
1,5 šalice integralnog brašna za tijesto
1,5 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 čajna žličica mljevenog đumbira
1 čajna žličica sode bikarbone
0,5 žličice fine soli
0,5 šalice smeđeg šećera
0,5 šalice grčkog jogurta, 2% masti
1/3 šalice biljnog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
3 velika jaja, kategorija CO
3 žlice naribane mrkve (oko 350 g)

Glazura

0,5 šalice + 2 žlice šećera u prahu
2 žlice krem sira sa smanjenim udjelom masti, sobne temperature
1 čajna žličica limunovog soka
1/4 žličice ekstrakta vanilije
Prstohvat fine soli
Polovice pekan oraha, lagane grožđice i/ili mljeveni cimet za ukras (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pekan orasi, brašno od cjelovitih žitarica, brašno za slatkiše, cimet, mljeveni đumbir, smeđi šećer, jogurt, ekstrakt vanilije, limun, jaja, mrkva, šećer u prahu, svježi sir, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

Kolačić:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte 12 mini kalupa za kruh ili kalup za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje.
Stavite orahe na lim za pečenje s rubom i pecite u pećnici 10-12 minuta. Ostavite da se ohlade, a zatim ih usitnite u multipraktiku dok se fino ne samelju, ali nemojte ih mljeti u brašno.

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane orašaste plodove, brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, jogurt, biljno ulje, vaniliju, koricu limuna i jaja. Umiješajte mrkvu u smjesu od jaja. Zatim umiješajte smjesu mrkve i jaja u smjesu brašna, ravnomjerno raspoređujući sastojke. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe. (Ne brinite ako se čini da tijesto nije puno; muffini će se dobro dići tijekom pečenja.)
Pecite dok se kolačići lagano ne vrate unatrag kada ih pritisnete i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20-22 minute. Ohladite kolačiće u kalupima nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Glazura:

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, krem sir, sok od limuna i sol. Žlicom stavite oko 1 žličicu glazure na svaki kolačić i rasporedite stražnjom stranom žlice. Ukrasite kolačiće po želji.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela s niskim udjelom kalorija / Nizak kolesterol / Zdravo srce / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Deserti / Kolačići, keksi / Jela od mrkve / Kolači i muffini od mrkve / Food Network - recepti

Slični recepti