Mini kolačići od kave s glazurom od maslaca od kikirikija

Glasovi: 2

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 4 mini kruha

Za pečenje ovih minijaturnih kolačića trebat će vam mali pravokutni kalupi za kruh težine 170 grama svaki. Tijesto se miješa s kiselim vrhnjem i instant espresso prahom, a nakon pečenja, kolačići su pahuljasti i ispunjeni očaravajućim okusom i aromom kave. Nakon što se potpuno ohlade, prelijte vrhove bogatom, kremastom glazurom od maslaca od kikirikija, umućenom s maslacem i šećerom u prahu. Savršena poslastica uz čaj ili kavu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Muffini od kave

2,5 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za posude za posipanje
0,5 pune čajne žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice soli
1 šalica kiselog vrhnja
1/4 šalice suhog instant espressa
220 g omekšalog maslaca + dodatno za podmazivanje posuda
1,5 šalice šećera
2 jaja + 2 žumanjka
1 žličica ekstrakta vanilije

Glazura

110 g omekšalog maslaca
0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1 šalica šećera u prahu
Posebna oprema: samostojeći mikser i 4 pravokutna kalupa za mini muffine (170 g svaki)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, kava, maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, Maslac od kikirikija, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170°C.
Kalupe namažite maslacem i pospite brašnom. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Odvojeno miksajte kiselo vrhnje i espresso dok se potpuno ne sjedine.

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije te miksajte dok smjesa ne postane glatka. Na maloj brzini umiješajte polovicu smjese brašna. Dobro promiješajte. Dodajte polovicu kiselog vrhnja i promiješajte. Ponovite s preostalim brašnom i kiselim vrhnjem. Ulijte smjesu u pripremljene kalupe, napunivši ih do pola. Pecite 40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista. Ohladite u kalupima 10 minuta. Izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki za hlađenje.
Glazura:

Miksajte maslac i maslac od kikirikija mikserom na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane glatko.
Premažite kolačiće glazurom od maslaca od kikirikija.

Kategorije:

recept / Brzi deserti / Jela za zabave / Pekara / Deserti / Kolačići, keksi / Sunny Anderson

Slični recepti