Kolačići od timijana s glazurom od limuna

Glasovi: 4

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 272, ukupne masti 9 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ovi ukusni talijanski kolačići napravljeni su s maslinovim uljem, što ih čini nevjerojatno sočnima i ukusnima. Limunova korica i limunova glazura nadopunjuju slatkoću kolačića ugodnom citrusnom svježinom, koju nadopunjuje mirisni timijan. Lagana i prozračna unutrašnjost biskvita prekrivena je blago hrskavom koricom izvana. Ove kolačiće je najbolje peći u kalupima za kolačiće s rupom u sredini; izgledaju zanimljivije i pravi talijanski. Međutim, prikladni su i obični kalupi za kolačiće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 žlica (15 g) maslaca, rastopljenog
1 šalica vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
1 i 1/3 šalice granuliranog šećera
2 žlice naribane limunove korice (od 2 limuna)
2 velika jaja
1/4 šalice maslinovog ulja
2/3 šalice punomasnog mlijeka
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice soli
1 žličica nasjeckanog svježeg timijana + nekoliko grančica za posluživanje

Glazura

1,5 šalice šećera u prahu
2,5 - 3 žlice soka od limuna (od 1 - 2 limuna)
2 žlice (30 g) maslaca, otopljenog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer u prahu, sok od limuna, jaja, mlijeko, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku na srednju rešetku pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite kalup za muffine ili kolačiće od 6 ili 12 šalica rastopljenim maslacem. Lagano pospite brašnom i istresite višak.
Ispecite kolačićeU blenderu pomiješajte šećer i limunovu koricu. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim postupno ulijte maslinovo ulje i mlijeko. Miksajte pulsirajući dok ne postane glatko, oko 30 sekundi. Pazite da ne premijesite, inače će muffini biti previše pahuljasti.

U maloj zdjeli pomiješajte 1 šalicu brašna, prašak za pecivo, sol i 1 žličicu timijana. Dodajte smjesu u blender u 2 navrata, lagano miješajući tijesto; zaustavite blender i po potrebi sastružite tijesto sa stijenki zdjele. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup.
Pecite dok se kolačići ne odvoje od rubova kalupa i ne vrate se natrag kada se lagano pritisnu, 28 do 30 minuta za muffine od 6 šalica s rupom u sredini i 22 do 25 minuta za muffine ili kolačiće u kalupu od 12 šalica. Ohladite u kalupu 10 minuta, a zatim malim nožem odvojite kolačiće i okrenite ih na rešetku za hlađenje.
U međuvremenu pripremite glazuru.Miksajte šećer u prahu, sok od limuna i maslac dok ne postane glatko. Ako je smjesa pregusta, dodajte još soka od limuna. Prelijte glazuru preko toplih kolačića i ukrasite grančicama timijana.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / / Food Network - recepti / Američka kuhinja / Talijanska kuhinja

Slični recepti