Kolačići s limunom i timijanom

Glasovi: 1

Kako napraviti kolačiće od limuna i timijana

Fotografija jela: Yunhee Kim

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 kom.

Kolačići s limunom i timijanom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice brašna
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
2 žlice pšeničnih klica
4 žlice (60 g) neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
1 žličica nasjeckanog svježeg timijana, plus dodatno za posipanje
1 šalica mlaćenice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, pšenične klice, timijan, kefir, limun

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, pšenične klice, sol, koricu limuna i majčinu dušicu. Dodajte maslac i miksajte blenderom dok se ne formiraju grube mrvice. Lagano umiješajte mlaćenicu drvenom žlicom. Smjesa treba biti mrvičasta.
Smjesu stavite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite 3-5 puta dok ne postane glatka (nemojte previše miješati, inače će keksi biti žilavi). Tijesto razvaljajte u krug debljine 1 cm, zatim ga pobrašnjenim okruglim kalupom za kolačiće promjera 5 cm istisnite u krugove. Preostalo tijesto ponovno razvaljajte i izrežite krugove. Krugove stavite na lim za pečenje, pospite vodom, solju i majčinom dušicom.