Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovi ukusni muffini dokazuju da zdravo pečenje može biti ukusno! Povećajte njihov sadržaj vlakana i mikronutrijenata dodavanjem integralnog brašna običnom brašnu; to će vašim pečenim proizvodima dati bogatiji, orašastiji okus. Naribana mrkva i komadići ananasa dodaju vlagu i prirodnu slatkoću koju savršeno nadopunjuje aroma mljevenog cimeta i vanilije. Pahuljice pšeničnih klica dodaju teksturu. Slijedite vrijeme pečenja navedeno u receptu, ali ovisno o vrsti vaše pećnice, provjerite muffine rano kako biste bili sigurni da se ne osuše te da su mekani i taman koliko treba sočni.

Sastojci:

• 3/4 šalice vrhunskog brašna
• 0,5 šalice integralnog brašna
• 2/3 šalice smeđeg šećera
• 2 žlice pahuljica pšeničnih klica
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice sode
• Prstohvat fine soli
• 2 velika jaja
• 1/3 šalice biljnog ulja
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 4 srednje mrkve, naribane (oko 2 šalice)
• 0,5 šalica konzerviranih komadića ananasa, ocijeđenih
• Posebna oprema: Metalni kalup za muffine od 12 šalica i papirnate košarice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, brašno od cjelovitih žitarica, smeđi šećer, pšenične klice, cimet, jaja, ekstrakt vanilije, mrkva, Ananas

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, pšenične klice, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj srednjoj zdjeli lagano umutite jaje, a zatim umiješajte biljno ulje i ekstrakt vanilije.
Korak 3
• Brzo gumenom špatulom umiješajte mokre sastojke u suhe. Umiješajte mrkvu i ananas da se ravnomjerno premažu; smjesa će biti vrlo gusta. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine. Pecite dok ne porumene i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 30 minuta. Izvadite muffine iz kalupa na rešetku za hlađenje i ohladite. Poslužite tople.

Glasovi: 2