Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Ispecite muffine bez dodanog šećera, koji su već prilično slatki i nalik desertu. Banane, datulje i grožđice dodaju prirodnu slatkoću. Izgnječite voće i umiješajte ga u tijesto zajedno s ostalim sastojcima. Osim slatkoće, dodaju i vlagu i, uz integralno brašno, pune su zdravih vlakana. Na vrh muffina stavite uredne kriške banane.

Sastojci:

• 1 šalica grožđica
• 2 velike datulje bez koštica
• 1 i 3/4 šalice integralnog brašna za tijesto
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 0,5 žličice fine soli
• 110 g maslaca, sobne temperature
• 1 veliko jaje + 1 veliki žumanjak
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 0,5 žličice korice naranče
• 0,5 šalica mlijeka
• 2 male zrele banane, polovica jedne banane narezane na 24 tanke kriške, a preostala jedna i pol banana narezana na male komadiće
• Posebna opremakalup za 24 mini muffina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno za slatkiše, jaja, mlijeko, datumi, grožđica, banane, Narančina korica, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F) i poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje.
Korak 2
• Grožđice i datulje stavite u zdjelu i prelijte vrlo vrućom vodom. Ostavite da odstoji dok suho voće ne nabubri i ne omekša, oko 25 minuta. Ocijedite, a zatim miksajte u multipraktiku dok ne postane glatko, stružući sa strane zdjele.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte pire od grožđica i datulja i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte jaje i žumanjak, vaniliju i koricu naranče te miksajte dok se ne sjedini.
Korak 4
• Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i dodajte polovicu smjese brašna, zatim svo mlijeko, pa drugu polovicu smjese brašna, zaustavljajući mikser po potrebi kako biste sastrugali tijesto niz stranice zdjele (u redu je ako u tijestu ostane nekoliko grudica). Umiješajte komadiće banane.
Korak 5
• Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine. Navlažite ruke i zagladite vrhove svakog dijela tijesta. Na svaki muffin stavite krišku banane. Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi i ne počnu se vraćati u prvobitni oblik kada se lagano pritisnu, oko 18 minuta. Ohladite u kalupu nekoliko minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana..

Glasovi: 1