Kukuruzni muffini s kestenima
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 187, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 36 mg, natrij 185 mg, šećer 5 G.
Kalorije 187, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 36 mg, natrij 185 mg, šećer 5 G.
Ovi kukuruzni muffini s kestenima, začinskim biljem, prženim lukom i celerom inspirirani su nadjevom koji se obično poslužuje kao prilog uz puretinu za Dan zahvalnosti. Dakle, lako ih možete poslužiti kao prilog uz blagdansku pticu ili kao međuobrok tijekom dana. Pečeni kesteni daju ovim slatkim kukuruznim muffinima dubok, orašast okus u kojem ćete sigurno uživati iznova i iznova.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 1 i 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalica oguljenih pečenih kestena, izmrvljenih
- 2 žličice nasjeckane svježe kadulje
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 šalice žutog kukuruznog brašna
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice začina za piletinu
- 0,5 žličice sode
- 1,5 šalice punomasnog mlijeka
- 2 velika jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: celer, kesteni, kukuruzno brašno, jaja, mlijeko, začin za perad, kadulja, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za muffine od 18 šalica papirnatim košaricama.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk, celer i 1/2 žličice soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte kestene, kadulju i 2 žlice timijana. Smjesu prebacite na lim za pečenje da se ohladi, oko 20 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, šećer, peršin, prašak za pecivo, začin za perad, sodu bikarbonu i preostale 3/4 žličice soli. U srednjoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja i smjesu kestena; dodajte brašno i umijesite tijesto.
- Tijesto podijelite u kalupiće za muffine, napunivši ih do tri četvrtine. Pospite preostalom žličicom timijana. Pecite dok muffini ne odskoče kada ih lagano pritisnete, 18-22 minute. Ostavite muffine da se hlade u kalupima 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
