Kukuruzni muffini s niskim udjelom masti

Glasovi: 3

Kako napraviti - Kukuruzne muffine s niskim udjelom masti

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 293, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 3 G., kolesterol 3 mg, natrij 338 mg, šećer - G.

Muffini su postali najpopularniji desert s niskim udjelom masti. Ovaj recept je odličan izbor za one koji uživaju u pečenju, ali iz određenih razloga paze na unos masti (ne više od 15-30 grama masti odjednom). Muffini su savršeni za doručak; njihov miris narančaste korice i vlažna tekstura stvorit će raspoloženje za cijeli dan. Za dodatni okus, prikladno je bilo koje bobičasto voće, poput malina, brusnica, borovnica ili umaka od bobičastog voća, koji se može preliti preko muffina.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice brašna
2,5 šalice žutog kukuruznog brašna
1,5 šalice šećera
1 žlica praška za pecivo
3/4 žličice soli
2 žlice kiselog mlijeka s niskim udjelom masti
1/2 šalice soka od marelice s pulpom
3 žlice ulja od sjemenki grožđa
2 žličice ekstrakta vanilije
1 čajna žličica korice naranče
4 velika bjelanjka
2 šalice smrznutih malina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, kiselo mlijeko, Nektar od marelice, ulje sjemenki grožđa, Narančina korica, jaja, malina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Kalup za 12 muffina obložite papirnatim košaricama ili kvadratima papira za pečenje veličine 15 cm i premažite ih sprejem za pečenje. Koristite papir za pečenje ako želite da vrh muffina bude zaobljeniji; tijesto će se lijepiti za njega dok se diže.
U srednjoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno, kukuruzni škrob, 3/4 šalice šećera, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, sok od marelice, ulje od sjemenki grožđa, ekstrakt vanilije i koricu naranče dok se ne sjedini.

U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte bjelanjke s 3/4 šalice preostalog šećera dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 8 minuta. Pjenjačom brzo umiješajte smjesu mlaćenice u suhe sastojke dok se ne navlaži. Lagano umiješajte prvo umućene bjelanjke dok se gotovo ne sjedine, a zatim maline. Pokušajte ne previše miješati.
Tijesto rasporedite u pripremljene kalupe za muffine (kutija za sladoled dobro će poslužiti). Pecite dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista (30-35 minuta). Izvadite muffine iz kalupa i ohladite na rešetki za hlađenje.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brzi doručak / Doručak / Pekara / Nezaslađeni keksi i muffini / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata