Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Mekane, slatke, bogate vlaknima i s niskim udjelom masti, ove palačinke savršen su doručak. Kako biste izbjegli pečenje više porcija, isprobajte ovaj recept. Po želji, jedna velika palačinka može se poslužiti direktno iz tave. Jabuke se prethodno poprže sa šećerom, zatim preliju smjesom za palačinke i peku u pećnici. Gotovo jelo može se posipati šećerom u prahu ili preliti javorovim sirupom.

Sastojci:

• 3/4 šalice punomasnog mlijeka
• 3 velika jaja
• 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 žličice naribane limunove korice
• 3 žlice (45 g) maslaca
• 3 srednje slatke, hrskave jabuke, poput honeycrisp (oko 450 g), oguljene, očišćene od koštica, narezane na četvrtine i narezane na komade od 1 cm.
• 3 žlice granuliranog šećera
• Šećer u prahu, za posipanje (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno od cjelovitih žitarica, jaja, mlijeko, korica limuna, jabuke, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
Korak 2
• U blenderu miksajte mlijeko i jaja dok se potpuno ne sjedine. Dodajte brašno, ekstrakt vanilije, cimet, 1/2 žličice soli i koricu limuna. Ponovno miksajte dok se ne sjedini, po potrebi sastružući sa strane (oko 15 sekundi). Pokrijte blender i stavite u hladnjak dok pripremate jabuke.
Korak 3
• Otopite maslac na srednjoj vatri u tavi s neprianjajućim dnom promjera 25 cm (9 inča) prikladnoj za pećnicu. Dodajte jabuke i pospite kristal šećerom. Smanjite vatru na srednje slabu. Pecite jabuke, povremeno miješajući, dok ne porumene i omekšaju, 20-25 minuta. Ravnomjerno rasporedite jabuke u tavi. Promiješajte tijesto da se sastojci sjedine. Prelijte ga preko jabuka.
Korak 4
• Pecite palačinku dok ne postane zlatnosmeđa i ne učvrsti se u sredini, a rubovi ne budu visoki oko 4 cm (1,5 inča) (25-30 minuta). Poslužite izravno iz tave ili prebacite na pladanj za posluživanje pomoću velike špatule. Pospite šećerom u prahu.
  
  Recept muffini s niskim udjelom masti.

Glasovi: 2