Piletina sotirana s ljutim umakom od kikirikija
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 (2 ražnjića za svakog)
Složenost: lako
Porcije: 4 (2 ražnjića za svakog)
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 263, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 263, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Piletina sotirana s ljutim umakom od kikirikija - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Pileći ražnjići
- 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju, lagano istučenih i narezanih na trakice od 2,5 cm
- 1/2 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
- 1/2 šalice laganog kokosovog mlijeka
- 2 žlice soja sosa s niskim udjelom soli
- 1 ljutika, tanko narezana
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 1,5 žličice tajlandskog ribljeg umaka (ili dodatne 2 žličice soja umaka s niskim udjelom natrija)
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1/2 žličice korice limete
- 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
- 3/4 šalice ljutog umaka od kikirikija (vidi recept ispod)
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova bosiljka ili korijandera
- 1/4 šalice sjeckanog prženog kikirikija
- Oprema8 bambusovih ražnjića, duljine 20 cm (namočiti 20 minuta)
Pikantni umak od kikirikija
- 1/2 žlice prirodnog vrhnja maslac od kikirikija
- 1/4 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
- 3 žlice soja sosa s niskim udjelom soli
- 1,5 žlice smeđeg šećera
- 1,5 žlice nasjeckanog svježeg đumbira
- 2 žlice soka od limete
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 1/2 žličice pahuljica čilija
- 1 žličica crvena curry pasta
- 1 ljutika, oguljena i grubo nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kokosovo mlijeko, umak od soje, riblji umak, sok od limete, ljutika, češnjak, smeđi šećer, Umak od kikirikija, korica limete, korijen đumbira, pahuljice crvene paprike, pasta za curry, bosiljak, Maslac od kikirikija, Kikiriki, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte pileći temeljac, kokosovo mlijeko, soja sos, ljutiku, češnjak, riblji sos, smeđi šećer, koricu limete i đumbir. Dodajte pileće trakice i marinirajte sat vremena. Izvadite piletinu iz marinade i bacite je.
- Poprskajte tavu za roštilj s neprianjajućim dnom sprejem za kuhanje i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Dok se tava zagrijava, nanizajte piletinu na ražnjiće. Pecite na roštilju 2-3 minute sa svake strane, dok meso ne bude pečeno i lagano prošarano.
- Poslužite piletinu na ražnjićima s umakom od kikirikija, posutu bosiljkom ili cilantrom i sjeckanim kikirikijem.
Pikantni umak od kikirikija: Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne postane glatko. Umak se može napraviti 1 dan unaprijed i čuvati u hladnjaku 3-4 dana.
Kategorije:
Slični recepti
