Juha od bundeve s jabukama i cheddar sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 532, ukupne masti 34 G., zasićene masti 19 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 5 G., kolesterol 117 mg, natrij 807 mg, šećer - G.
Kalorije 532, ukupne masti 34 G., zasićene masti 19 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 5 G., kolesterol 117 mg, natrij 807 mg, šećer - G.
Bundeva i jabuke dozrijevaju otprilike u isto vrijeme i u ovoj nježnoj jesenskoj juhi savršeno se nadopunjuju. Ali pravi vrhunac je oštar cheddar, koji dodaje pikantan okus i čini kremastu, ljepljivu teksturu još privlačnijom. Poslužite ovu juhu od bundeve ukrašenu mladim lukom i prženim komadićima pršuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 70 g neslanog maslaca
- 1 srednji luk, tanko narezan
- 2 srednje jabuke, tanko narezane
- 1 veliki bijeli krumpir, narezan na kockice
- 1 1/2 šalice nasjeckane oguljene muškatne tikve, svježe ili smrznute
- 0,5 žličice sušene kadulje
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 1/3 šalice prirodnog bezalkoholnog jabučnog soka
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 šalica mlijeka
- 55 g tankih kriški pršuta, natrganih na male komadiće
- 2 šalice naribanog oštrog cheddara + dodatno za posipanje
- Nasjeckani vlasac, za posipanje (po želji)
- Kruh bez kore, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, muškatna tikva, cheddar sir, jabučni cider, mlijeko, kadulja, pršut
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednje slaboj vatri otopite 4 žlice maslaca i dodajte luk, jabuke, krumpir i tikvu. Začinite solju i paprom te kuhajte dok luk ne omekša, oko 8 minuta. Umiješajte kadulju i brašno.
- Dodajte jabukovaču i kuhajte na jakoj vatri, miješajući, dok se tekućina ne zgusne. Dodajte temeljac i mlijeko, poklopite i zakuhajte; smanjite vatru i pirjajte, miješajući, dok krumpir ne omekša, 8 do 10 minuta.
- U međuvremenu, otopite preostalu 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte pršut i pirjajte dok ne postane hrskav, povremeno okrećući, oko 2 minute. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi.
- Dodajte sir u juhu i miješajte na srednje laganoj vatri dok se ne otopi. Miksajte juhu u serijama dok ne postane glatka, začinivši solju i paprom po ukusu.
- Pospite pršutom, sirom i vlascem, ako koristite. Poslužite s kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
