Domaći humus
Glasovi: 9
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Količina: 3,5 – 4 žlice.
Složenost: lako
Porcije: 8
Količina: 3,5 – 4 žlice.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 138, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 413 mg, šećer 2 G.
Kalorije 138, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 413 mg, šećer 2 G.
Domaći humus - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica sušenog slanutka
- 1 žlica sode bikarbone
- 1 češanj češnjaka
- Sok od 2 limuna
- 1/2 žličice mljevenog kima
- 1/2 šalice tahinija (sezamove paste), dobro izmiješanog
- 1/4 šalice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/4 žličice paprike, plus još za posipanje
- Krupna sol
- Pita i/ili povrće, narezano na velike trake za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, češnjak, sok od limuna, kim, pahuljice crvene paprike, paprika, pita, mrkva, humus
Kuhanje jela prema receptu:
- Preberite slanutak i bacite sve sitne koštice, dobro isperite.
Stavite slanutak u veliku zdjelu i prelijte s 8 šalica vode; dodajte sodu bikarbonu. Ostavite slanutak da se namače na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati, ili idealno, cijeli dan. - Nakon isteka vremena, ocijedite tekućinu i dobro isperite. Slanutak prebacite u veliku tavu, dodajte 10 šalica vode, zakuhajte i pirjajte još 5 minuta. Zatim smanjite vatru i pirjajte još 45 minuta, povremeno skidajući pjenu, dok slanutak ne omekša.
- Sačuvajte 1 šalicu tekućine od kuhanja, ostatak ocijedite i isperite slanutak pod mlazom hladne vode. Stavite slanutak u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko.
Dok multipraktik radi, dodajte tahini, maslinovo ulje, češnjak, sok od limuna, kumin, pahuljice papra, paprika, 1 žličica soli i šalica tekućine u kojoj se kuhao. Humus bi trebao biti gladak i trebat će mu oko 5 minuta za pripremu. - Prebacite pire u zdjelu, pokapajte maslinovim uljem i pospite paprikom. Poslužite humus s kruhom i povrćem. Gotov humus može se hladiti 3-4 dana.
Nudimo vam recept Humus od slanutka u sporom kuhalu.
Kategorije:
Slični recepti
