Humus s čili papričicom

Glasovi: 1

Vrijeme: 10 minuta

Humus, popularna bliskoistočna i mediteranska grickalica, izvrsna je baza za dodavanje raznih začina i drugih sastojaka. U ovom slučaju, umak dobiva pikantan okus zahvaljujući ljutoj papričici jalapeño.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 šalice konzerviranog slanutka, ocijeđenog, ispranog i ponovno ocijeđenog
1 jalapeño, sitno nasjeckan
1/4 šalice tahini
1 žlica ulja od repice
4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
3-4 žlice maslinovog ulja
1 čajna žličica tostiranog sezamovog ulja
Sok od 1 limuna
1 žličica dimljene paprike
2 žlice sitno nasjeckanog peršina
Pečeni pita čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: humus, slanutak, jalapeno paprika, sok od limuna, češnjak, peršin, sezam, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje kanole u maloj tavi na srednjoj vatri. Kuhajte češnjak i jalapeño dok ne omekšaju (oko 2 minute).
Stavite 3 šalice slanutka u multipraktik. Dodajte pečeni češnjak i jalapeño papričice, 3 žlice maslinovog ulja, sezamovu pastu, sezamovo ulje i sok od limuna. Miksajte dok ne postane glatko. Ako je smjesa pregusta, dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja.

Preostalu šalicu slanutka stavite u multipraktik i pulsirajte nekoliko puta. Smjesa bi trebala biti gruba. Pospite dimljenom paprikom i peršinom. Poslužite s čipsom od lavaša.
Izlaz : 4 žlice.

Recept Humus od suhog slanutka namočenog 12 sati.

Kategorije:

recept / Umaci / Umaci / / Arapska kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti