Indijski uštipci od špinata i slanutka

Glasovi: 2

Fotografija jela: Kate Sears

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Indijski uštipci od špinata i slanutka - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica brašna od slanutka, graška ili pšeničnog brašna
1/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 čajne žličice praška za pecivo
1 čajna žličica sjemenki kumina (zira)
1/4 čajne žličice kajenskog papra
Morska sol
Pola luka, sitno nasjeckanog
1 šalica konzerviranog slanutka (mora se prethodno oprati i grubo nasjeckati)
280 g smrznutog nasjeckanog špinata (prethodno ga je potrebno odmrznuti i dobro iscijediti)
1 žlica usitnjenog đumbira
Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
Mango chutney za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od slanutka, graškovo brašno, brašno, špinat, kim, luk, slanutak, korijen đumbira, umak od chutneyja

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte graškovo brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, kumin, kajenski papar i 3/4 žličice soli. Dodajte 2/3 šalice vode i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. U smjesu dodajte luk, slanutak, špinat i đumbir te dobro promiješajte.
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi s debelim dnom na 160°C (325°F). Žlicom stavljajte smjesu u tavu. Pržite dok ne porumene, oko 2 minute. Ocijedite pržene palačinke na papirnatom ručniku. Pustite da se malo ohlade, a zatim ih lagano pritisnite da biste ih oblikovali u ravni, okrugli oblik.