Rosti (švicarske palačinke od ribanog krumpira)

Glasovi: 13

Kako napraviti Rosti (švicarske palačinke od krumpira)

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4

Rosti (švicarske palačinke od ribanog krumpira) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g srednje sočnog žutog krumpira (npr. Yukon Gold)
2 žlice (30 g) maslaca
1 žlica biljnog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir

Kuhanje jela prema receptu:

Operite i ogulite krumpire. U velikom multipraktiku, koristeći ribež s velikim rupama, grubo ih naribajte. Prebacite krumpire u veliku zdjelu, začinite solju i paprom te promiješajte vilicom.

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom promjera 23 cm zagrijte 1 žlicu maslaca i 1/2 žličice biljnog ulja na srednjoj vatri dok se pjena ne smiri. Dodajte krumpir, ravnomjerno ga rasporedite i pritisnite silikonskom špatulom kako biste oblikovali debeli kolač. Smanjite vatru na srednje slabu i pecite rosti dok ne porumeni na dnu, 10-12 minuta.
Prebacite rosti na veliki tanjur. Stavite drugi veliki tanjur na vrh i okrenite rosti na njega, s porumenjelom stranom prema gore (možete ih okrenuti i u tavi dok ih pokrivate tanjurom).

U tavi zagrijte preostali maslac i 1/2 žličice biljnog ulja na srednje slaboj vatri dok se pjena ne slegne. Vratite rosti u tavu, zapečenom stranom prema gore, i pecite dok dno ne postane zlatno smeđe, 10-12 minuta. Prebacite rosti na pladanj za posluživanje i narežite.

Kategorije:

recept / Doručak / Pekara / Draniki i palačinke sa slanim nadjevom / Jela od krumpira / Prženi krumpir / Pečeni krumpir / Europska kuhinja

Zbirke recepata