Švicarski alpski medenjaci "Magenbrot"
Glasovi: 3
Vrijeme: --
Složenost: lako
Složenost: lako
Sasvim je ispravno da se Magenbrot - ukusni medenjaci prekriveni čokoladom - smatraju najpopularnijim slatkišem u Švicarskoj. Iako izgleda slično drugim medenjacima, njegova tekstura nije preteška. Ovaj recept za ovu popularnu švicarsku poslasticu lako je ponoviti u vlastitoj kuhinji.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za test:
- Šećer – 750 grama
- Brašno – 750 grama
- Kakao u prahu - 4 žlice
- Cimet u prahu - 3 čajne žličice
- Klinčići - 1/2 čajne žličice
- Prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- Voda – 400 ml
Za glazuru:
- Tamna čokolada – 200 grama
- Mliječna čokolada – 100 grama
- Voda – 1 žlica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kakao, cimet, karanfil, tamna čokolada, mliječna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Začine sameljite u blenderu ili mužaru ili ih prosijte kroz cjedilo za čaj.
- U širokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke u prahu za tijesto, dodajte vodu i dobro promiješajte. Ako je tijesto pregusto, dodajte još tekućine; ako je previše tekuće, dodajte brašno.
- Od tijesta oblikujte male duguljaste pogačice u obliku bacaka ili kobasica, debljine otprilike prsta, i stavite ih na lim za pečenje obložen voštanim papirom.
- Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pecite 20 minuta. Oštar nož zaboden u medenjak trebao bi izaći čist. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Medenjak narežite poprečno na kriške širine 2-3 cm.
- Sada napravimo glazuru; stvarno je jednostavno. Otopite mliječnu i tamnu čokoladu s vodom u širokoj zdjeli na pari. To je to.
- Medenjake stavite u zdjelu s čokoladnom glazurom i obilno prelijte s još vruće čokolade. Izvadite na rešetku za hlađenje ili papir za pečenje da se čokolada stegne.
Švicarske medenjake možete pohraniti u kutiji za kolačiće.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolačić / Europska kuhinja
Slični recepti
