Medenjaci za kućicu od medenjaka

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12

Izrada bajkovite kućice od medenjaka zabavna je ideja za zimsku zabavu s obitelji. Medenjaci od ovog tijesta dovoljno su čvrsti da podupru težinu ukrasa od slatkiša, a istovremeno su i ukusni. Recept također uključuje predloške za veličine. Tijesto je dovoljno za kućicu dimenzija 15 x 18,5 cm, a kako ćete je ukrasiti ovisi o vašoj mašti! Iskoristite ostatke tijesta za izradu jednostavnih kolačića koje ćete grickati dok gradite kućicu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
1 žlica mljevenog đumbira
1,5 žličice cimeta
0,5 žličice sode
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1/4 žličice mljevenog klinčića
0,5 žličice fine soli
55 g neslanog maslaca sobne temperature
55 g konditorske masti na sobnoj temperaturi
0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
1/3 šalice granuliranog šećera
1 veliko jaje
0,5 šalice melase
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, melasa, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, karanfil, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite tijesto za medenjake.

U veliku zdjelu prosijte brašno, đumbir, cimet, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, klinčiće i sol. Stavite sa strane.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte maslac, mast, smeđi šećer i kristalni šećer. Miksajte srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 1 minutu. Dodajte jaje, melasu i vaniliju te miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatka, oko 1 minutu.

Dodajte prosijanu smjesu brašna i miješajte na maloj brzini dok tijesto ne postane glatko, oko 1 minutu. Oblikujte tijesto u ravni kvadrat, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne, oko 2 sata ili preko noći.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i istresite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
U međuvremenu, napravite šablone za kućicu od medenjaka..

Uzmite nekoliko listova teškog papira; najbolje će vam poslužiti fascikl od kore. Za bočne zidove kuće izrežite pravokutnik dimenzija 10 x 17,5 cm. Za prednje i stražnje zidove kuće sa šiljastim krovom nacrtajte predložak širine 15 cm u podnožju, visine 10 cm od linije krova i 11 cm pod kutom u odnosu na vrh krova. Predložak za krovne ploče trebao bi biti dimenzija 11 x 20 cm.
Razvaljajte i izrežite medenjak.

Zagrijte pećnicu na 150 °C. Obložite 3 lima za pečenje papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto i izrežite ga na 3 jednaka dijela (najlakše je koristiti kotač za pizzu). Uzimajući jedan komad tijesta odjednom, a preostale komade držite u hladnjaku, razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 0,3-0,5 cm. Izrežite prednju i stražnju stranu kućice pomoću predloška i skupite ostatke.
Ponovite s preostalim komadima tijesta, izrezujući 2 dijela za krov i 2 dijela za bočne stijenke. Ako tijesto postane previše mekano tijekom rada, vratite ga u hladnjak na 15 minuta prije nego što nastavite. S ostacima tijesta ispecite obične kolačiće. Izrezano tijesto stavite na lim za pečenje u hladnjak na 15 minuta.
Pecite medenjake.

Pecite medenjake gotovo dok se ne stegnu (sredina će još uvijek biti malo mekana), 30-35 minuta. Ohladite na rešetki na limu za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite dijelove kućice od medenjaka na rešetku da se potpuno ohlade. Sastavite kućicu od medenjaka i ukrasite po želji.