Medenjaci "Yolki"

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Ovi šarmantni medenjaci u obliku drvca savršeni su za blagdansku poslasticu, slatki poklon ili kao ukrasi za novogodišnju tortu ili kućicu od medenjaka. Za njihovu izradu trebat će vam kalupi za kekse u obliku drvca. Upotrijebite nekoliko različitih oblika drvca kako biste kekse učinili veselijima. Ispecite ih koristeći tijesto za medenjake napravljeno od melase, smeđeg šećera, brašna i maslaca, zajedno s mirisnim začinima. Nakon što se keksi potpuno ohlade, ukrasite drvca vijencima od glazure i sjemenki u raznim bojama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
1 žlica začina za medenjake
3/4 žličice sode bikarbone
0,5 žličice soli
220 g maslaca, sobne temperature
3/4 šalice smeđeg šećera
2/3 šalice melase
0,5 šalice šećera u prahu
2-3 čajne žličice vruće vode
Bijeli ukrasni šećer, za ukrašavanje
Sjemenke suncokreta u raznobojnoj šećernoj glazuri, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, začin za medenjake, maslac, smeđi šećer, melasa, šećer u prahu, sjemenke suncokreta

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, začini za medenjake, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i melasu dok ne postane pjenasto, 3-5 minuta. Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i dodajte smjesu brašna u dva navrata, miksajte dok se potpuno ne sjedini. Podijelite tijesto između dva velika komada plastične folije. Oblikujte diskove i zamotajte. Ohladite dok se ne stvrdne, najmanje 2 sata ili preko noći.
Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte 1 disk tijesta na debljinu od oko 1 cm. Pomoću kalupa za božićno drvce promjera 5-7 cm izrežite oblike iz tijesta. Ako tijesto postane previše ljepljivo, stavite ga u hladnjak na 15 minuta. Oblike stavite na pripremljene limove za pečenje s razmakom od 2,5 cm.

Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne nabubre i ne stegnu se, 15-18 minuta. Ostavite da se keksi hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte još jedan disk tijesta i izrežite oblike medenjaka. Nakon što se limovi za pečenje ohlade, razmaknite oblike tijesta 2,5 cm, ispecite medenjake i ostavite ih da se ohlade.
Pripremite glazuru:

Pomiješajte šećer u prahu s vodom dok ne postane glatko i vrlo gusto. Prebacite glazuru u plastičnu vrećicu sa zatvaračem, odrežite kut i istisnite glazuru preko medenjaka; pospite šećerom u prahu. Ukrasite glaziranim sjemenkama.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti