Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: teško
Količina: 1 kućica od medenjaka

Kućica od medenjaka nije samo božićna poslastica; to je i blagdanski atribut čiji će bajkoviti izgled izazvati osjećaj čarolije i utjehe i kod djece i kod odraslih. Izgradnja kućice od medenjaka nije toliko teška, ali je mukotrpan posao i zahtijeva vrijeme. Može biti izazovnije dovršiti je sami, stoga pozovite svoju djecu i voljene osobe da vam pomognu i uživaju u vremenu provedenom zajedno. Recept u nastavku prikazuje jednostavnu, malu kućicu, ali možete stvoriti vlastiti dizajn koristeći istu tehniku ​​i tijesto, sastavljajući je i ukrašavajući kraljevskom glazurom (recept je također u nastavku) i raznim malim slatkišima. Kućica od medenjaka dugo traje, pa se možete diviti svojoj kreaciji prije nego što je pojedete.

Sastojci:

Kolačić

• 110 g maslaca sobne temperature
• 0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
• 1/4 šalice svijetle melase ili tamnog kukuruznog sirupa
• 1 žlica cimeta
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 1,5 žličice mljevenog klinčića
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 2 šalice brašna
• 2 žlice vode

Montaža i dekoracija

• Otopljena bijela čokolada ili kraljevska glazura, recept u nastavku
• Gumeni bomboni, bomboni od sladića ili bomboni od mente, po želji

Kraljevska glazura

• 450 g (3-3/4 šalice) prosijanog šećera u prahu
• Protein od 1-2 velika jaja ili zamijenite mješavinom od 4 žličice suhog bjelanjka i 1/4 šalice vode
• 1 žličica ekstrakta badema, vanilije ili soka od limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, smeđi šećer, sirup, cimet, mljeveni đumbir, karanfil, vrhunsko brašno, marmelada, šećer u prahu, jaja, ekstrakt badema

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Kućica od medenjaka: U velikoj zdjeli miksajte maslac, smeđi šećer, melasu, cimet, đumbir, klinčiće i sodu bikarbonu dok ne postane glatko. Zatim umiješajte brašno i vodu kako biste dobili čvrsto tijesto. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili dok se tijesto ne stvrdne.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 3
• Izrežite sljedeće predloške za dijelove kućice od medenjaka od papira: dva pravokutnika dimenzija 7,6 x 12,7 cm za prednji i stražnji dio kućice. Dva pravokutnika dimenzija 7,6 x 12,7 cm za krov. Dva komada za stranice kućice, širine 7,6 cm u podnožju, 7,6 cm ispod linije krova i nagnuta do visine od 12,7 cm od podnožja. Četiri mala pravokutnika dimenzija 3,8 x 2,5 cm za krov i stranice ulaza. I jedan komad širine 5 cm u podnožju, 3,8 cm iznad linije krova i 6,1 cm od podnožja za prednji dio ulaza.
Korak 4
• Tijesto za medenjake razvaljajte do rubova na velikom limu za pečenje bez ruba. Papirnate predloške stavite na razvaljano tijesto. Oštrim nožem s ravnom oštricom izrežite sve dijelove, ostavljajući ih na mjestu.
Korak 5
• Pecite na 190°C oko 15 minuta, dok tijesto ne postane čvrsto.
Korak 6
• Ponovno stavite papirnate predloške na vrh i izrežite oblike oštrim, ravnim nožem. Ostavite da se ohlade na limu za pečenje.
Korak 7
• Stavite kraljevsku glazuru u vrećicu za ukrašavanje s tankim nastavkom i nanesite glazuru na pojedinačne dijelove kuće, dodajući ukrase, prozore, vrata itd. po želji. Ostavite da se glazura osuši i stvrdne.
Korak 8
• Sastavite kućicu tako da zalijepite prednju, stražnju i bočne strane zajedno na kutovima kraljevskom glazurom. Stavite nešto na kućicu da je podupre dok se glazura ne osuši (to će trajati samo nekoliko minuta).
Korak 9
• Zalijepite dva dijela krova na zakošene stranice kuće. Zatim upotrijebite glazuru za lijepljenje stranica i krova prilaza. Pričvrstite prilaz na prednju stranu kuće.
Korak 10
• Nastavite ukrašavati kuću lijepljenjem gumenih bombona, bombona od sladića ili kapljica od paprene metvice po želji.
Korak 11

• Kraljevska glazura:

  
  Sve sastojke miksajte mikserom dok glazura ne postane glatka i dovoljno tekuća da se može provući kroz slastičarsku vrećicu s tankim nastavkom. Po potrebi dodajte još limunovog soka.

Glasovi: 3

Autor recepta - Beatrice Ojakangas je spisateljica o hrani.