Kućica od medenjaka s paprenom metvicom

Glasovi: 1

Kako napraviti kućicu od medenjaka s okusom paprene metvice

Vrijeme: 9 sati i 10 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 10

Ova kućica od medenjaka s okusom mente, posuta šećernim snijegom, jednako je ukusna kao što i izgleda, i za razliku od većine drugih lijepih kućica od medenjaka, zapravo ćete je poželjeti pojesti. Od kapaka do crijepa, ova kućica od medenjaka ispunjena je okusima mente i dizajnirana je s okusom na umu, a ne samo kao ukras. Nakon što izgradite kućicu, obavezno ukrasite okolno dvorište kako biste upotpunili izgled.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Medenjaci

3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
1 žlica mljevenog đumbira
1,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice sode
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
0,5 žličice fine soli
1/4 žličice mljevenog klinčića
4 žlice neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
4 žlice (60 ml) masti sobne temperature
0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
1/3 šalice granuliranog šećera
0,5 šalica nesumporne melase
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
1 veliko jaje

Kraljevska glazura

450 g šećera u prahu
2 žlice suhog bjelanjka
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
0,5 žličice ekstrakta paprene metvice

Ukras

4 crveno-bijela prugasta gumena bombona od mente, prerezana na pola poprečno
12 čokoladnih bombona s preljevom, poput M&M-a
18 bijelih žele bombona
2 velika okrugla zelena gumena bombona
Oko 20 crvenih bombona s cimetom, poput Red Hotsa
15 bijelih gumenih medvjedića
96 bijelih bombona koji se tope, poput Candy Melts
Šećer u prahu, za posipanje
Otprilike 40 bijelih gumenih bombona s mrvicama
2 štapića bistrog kristalnog šećera, usitnjenog
Biserni šećer, za posipanje
14 mini sljezovih kolačića

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recept:

Posebna oprema:

3 lista građevinskog papira ili 2 kartonske mape (izrezane po šavu), škare, ravnalo i olovka; podloga za kućicu (možete je pronaći u trgovinama s priborom za kreativne radove ili je napraviti od čvrstog kartona prekrivenog bijelim papirom); 3 male limenke (za podupiranje zidova); 2 vrećice za tijesto, jedna s malim običnim vrhom i jedna s velikim običnim vrhom.

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mljeveni đumbir, cimet, muškatni oraščić, karanfil, margarin, jaja, melasa, ekstrakt mente, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Klasično tijesto za medenjake:
U veliku zdjelu prosijte brašno, đumbir, cimet, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, sol i klinčiće. Stavite sa strane.

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte maslac, mast, smeđi šećer i kristalni šećer. Miksajte nastavkom za miješanje na srednjoj brzini dok ne postane lagano i pjenasto, oko 1 minutu. Dodajte melasu, ekstrakt vanilije i jaje te miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte prosijano brašno i miješajte na maloj brzini dok se tijesto ne sjedini, oko 1 minutu. Oblikujte tijesto u ravni kvadrat, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne, najmanje 2 sata ili preko noći. Od ovog tijesta dobijete kućicu dimenzija 15x18 cm, a kako ćete je ukrasiti ovisi o vašoj mašti! Ostatke tijesta iskoristite za izradu jednostavnih kolačića koje možete grickati dok gradite kućicu (vidi recept). Kućica od medenjaka).

U međuvremenu izrežite predloške za kućicu od medenjaka. Pripremite tri lista teškog papira ili dvije kartonske mape (izrezane duž šava), škare, ravnalo i olovku. Za bočne ploče nacrtajte i izrežite pravokutnik dimenzija 10 x 17,5 cm. Za prednju i stražnju ploču kuće s dvostrešnim krovom nacrtajte i izrežite predložak dimenzija 15 cm u podnožju, 10 cm do linije krova i 11 cm na kosinama krova. Predložak za krovne ploče trebao bi biti 11 x 20 cm.
Zagrijte pećnicu na 150°C. Obložite 3 lima za pečenje papirom za pečenje.
Razvaljajte tijesto i narežite ga na 3 jednaka dijela (najbolje je koristiti kotač za pizzu). Uzimajući jedan komad tijesta odjednom (preostale komade stavite u hladnjak), razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 0,3-0,5 cm. Pomoću predloška izrežite bočne stranice i odrežite sve rubove oko komada.
Ponovite s preostala dva komada tijesta, izrežite prednju i stražnju ploču kućice i dvije krovne ploče. Ako tijesto postane previše mekano tijekom valjanja, vratite ga u hladnjak na 15 minuta, a zatim nastavite. Bacite ostatke tijesta ili ih razvaljajte i jednostavno pecite kolačiće. Stavite komade tijesta na lim za pečenje u hladnjak na 15 minuta.

Pecite medenjake dok ne postanu gotovo hrskavi (sam središte će i dalje biti malo mekano), 30-35 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje na rešetki za hlađenje 10 minuta, a zatim prebacite dijelove kućice na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Kraljevska glazura:
U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu sa suhim bjelanjcima. Dodajte ekstrakt vanilije, ekstrakt paprene metvice i 5 žlica vode te miksajte mikserom srednjom brzinom, po potrebi stružući stranice zdjele, dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi, oko 2 minute, dodajući još do 1 žlice vode ako je potrebno. Glazuru ravnomjerno podijelite u dvije pripremljene slastičarske vrećice (jednu s malim običnim vrhom i jednu s velikim običnim vrhom).

Ukrasite bočne ploče(veličina 10 × 17,5 cm)

Pomoću vrećice s malim nastavkom, nanesite glazuru na dva prozora na jednu od bočnih ploča. Nanesite glazuru na stražnju stranu četiriju gumenih bombona s okusom mente i pričvrstite ih na stranice prozora kako biste stvorili kapke. Ukrasite zid tako da pipetom iscrtkate 12 točkica duž vrha ploče; pričvrstite šest čokoladnih bombona s bijelom glazurom, pritiskajući ih na svaku drugu točku. Ponovite s drugom bočnom pločom. Ostavite ploče da se potpuno osuše, 30 minuta do 1 sat.

Ukrasite prednju ploču:

Pomoću slastičarske vrećice s malim nastavkom istisnite dvostruku liniju glazure na prednju ploču gdje počinje krov; pritisnite polovicu bijelih žele bombona. Istisnite veliku točku glazure na stražnju stranu jednog zelenog gumenog bombona i pričvrstite ga na ploču odmah iznad linije žele bombona; istisnite malu točku glazure u središte zelenog bombona i pričvrstite crveni bombon s cimetom. Upotrijebite glazuru za izradu vrata; pričvrstite crveni bombon s cimetom s glazurom za izradu kvake.

Pored vrata nacrtajte 2 prozora glazurom i u svaki kut svakog prozora utisnite crveni bombon od cimeta.

Nanesite glazuru na stražnju stranu 6 gumenih medvjedića i pričvrstite 3 medvjedića sa svake strane vrata. Ostavite panele da se stegnu 30 minuta do 1 sat.

Ukrasite stražnju ploču:

Pomoću slastičarske vrećice s malim nastavkom istisnite liniju glazure na stražnju ploču gdje počinje krov; pritisnite preostale bijele žele bombone na nju. Istisnite veliku točku glazure na stražnju stranu preostalih zelenih gumenih bombona i pričvrstite ih na stražnju ploču odmah iznad linije žele bombona; istisnite malu točku glazure u središte zelenog bombona i pričvrstite crveni bombon s cimetom.

Glazurom napravite dva prozora i u svaki kut svakog prozora utisnite crveni bombon s cimetom. Nanesite glazuru na stražnju stranu preostalih 9 gumenih medvjedića i pričvrstite ih uz donji rub. Ostavite ploču da se stegne 30 minuta do 1 sat.

Ukrasite krovne ploče(veličina 11×20 cm)

Pomoću vrećice za ukrašavanje s malim nastavkom istisnite točkice glazure na poleđinu osam bijelih bombona koji se tope u mraku i pričvrstite ih na donji rub jedne krovne ploče kako biste stvorili red pločica. Za nanošenje "ljepila" za sljedeći red bombona istisnite kratke linije (oko 1 cm svaka) počevši od krovne ploče iznad svakog bombona i završavajući u središtu svakog bombona.

Za drugi red pločica, pričvrstite slatkiš na svaki red glazure, djelomično preklapajući slatkiše u prvom redu. Nastavite s glazurom i pričvršćivanjem slatkiša dok cijela ploča ne bude prekrivena pločicama. Trebali biste imati otprilike 6 redova, ovisno o veličini slatkiša.

Ponovite s drugom krovnom pločom. Pomoću finog sita prosijte šećer u prahu na krov. Ostavite ploče da se potpuno osuše, 30 minuta do 1 sat.

Sastavite zidove:

Pomoću vrećice za ukrašavanje s velikim nastavkom, nanesite liniju glazure dugu 15 cm na podlogu omotanu folijom (ovo je za prednju stranu kuće). Pritisnite prednju ploču u glazuru i nanesite liniju glazure duž unutarnje površine ploče, odmah ispod podloge, kako biste je ojačali. Poduprite prednju ploču limenkom. Nanesite liniju glazure dugu 17,5 cm okomito na prednju ploču. Nanesite glazuru na rub jedne od bočnih ploča.

Pritisnite bočnu ploču na glazuru na podlozi i na rub prednje ploče kako biste oblikovali kut. Nanesite liniju glazure duž unutarnje površine bočne ploče, blizu podloge, kako biste je ojačali. Poduprite ploču limenkom.

Ponovite s preostalom bočnom i stražnjom pločom. Ostavite kućicu da se suši najmanje 1 sat.

Pričvrstite krov:

Lagano dodirnite zidove kako biste bili sigurni da se glazura stvrdnula. Ako su klimavi, pustite ih da se dodatno stvrdnu. Ako prerano dodate krov, kuća će se urušiti. Nakon što se zidovi stvrdnu, izvadite staklenke. Pomoću slastičarske vrećice s velikim vrhom nanesite glazuru duž krovnih kosina na jednoj strani kuće. Nanesite glazuru na čistu stranu jedne krovne ploče duž dvije kratke strane (gdje će se krov pričvrstiti za kosine). Pritisnite ploču na kuću i držite je tamo dok se glazura ne stvrdne, oko 5 minuta. Ponovite s drugom stranom i preostalom krovnom pločom. Ostavite krov da se potpuno stvrdne, 30 minuta do 1 sat.

Ukrasite svoje dvorište:

Pomoću vrećice za ukrašavanje s velikim nastavkom iscrtajte pravokutnu stazu ispred kuće; ukrasite rubove bijelim gumenim bombonima s bijelim mrvicama, a sredinu pospite zdrobljenim karamel bombonima.

Vrećom s velikim vrhom uklonite snježne nanose oko staze i u podnožju kuće.

Dok su snježni nanosi još mokri, pospite ih šećerom u prahu. Pričvrstite red gumenih bombona prekrivenih posipom uz donji rub svake bočne ploče, utiskujući ih u snježne nanose. Pomoću vrećice za ukrašavanje s velikim nastavkom nanesite glazuru duž spoja između krovnih ploča; ukrasite trakom mini sljezovih kolačića. Pospite kućicu šećerom u prahu i ostavite da se potpuno osuši.