Bijela kuća, hrskavi jabučni kolač

Glasovi: 1

Kako napraviti hrskave jabuke iz Bijele kuće

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 513, ukupne masti 20 G., zasićene masti 10 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 81 G., vlakno 7 G., kolesterol 40 mg, natrij 82 mg, šećer 43 G.

Ovaj recept podijelio je slastičar Bijele kuće. Hrskava jabuka omiljeni je blagdanski desert obitelji Biden, koji se obično poslužuje na Dan zahvalnosti. Predsjednik svoj voli kombinirati sa sladoledom od čokoladnih komadića, ali poslužit će bilo koji sladoled koji volite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

9 srednjih jabuka Honeycrisp
1 žličica limunove korice + 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
1/4 šalice granuliranog šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/8 čajne žličice krupne soli
2 žlice meda
2 žličice ekstrakta vanilije
1 žlica neslanog maslaca
2 žlice kukuruznog škroba
1/4 šalice soka od jabuke

Preljev

1,5 šalice zobenih pahuljica za brzo kuhanje
1,5 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
1/4 čajne žličice krupne soli
0,5 žličice mljevenog cimeta
1 žlica + 1 žličica meda
165 g rastopljenog neslanog maslaca
Sladoled od čokoladnih komadića, za posluživanje, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, korica limuna, škrob, sok od jabuke, zobene pahuljice, streusel, med, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Punjenje:

Ogulite i očistite jabuke od koštica te ih narežite na ploške debljine 0,5 cm. U velikoj tavi pomiješajte jabuke, limunovu koricu i sok, smeđi i kristalni šećer, cimet, sol, med, vaniliju i maslac. Kuhajte na srednjoj vatri uz lagano miješanje dok jabuke malo ne omekšaju, 8 do 10 minuta.

U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i sok od jabuke. Smjesu prelijte preko nadjeva od jabuka, promiješajte i kuhajte dok ne zavrije. Nadjev od jabuka ulijte u lagano namašćenu posudu za pečenje od 2,4 lima. Stavite sa strane.
Preljev:

U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, sol i cimet. Sve lagano ručno promiješajte. Ulijte med i rastopljeni maslac. Miješajte da se ravnomjerno prekrije. Pospite preljevom cijeli nadjev od jabuka.
Pecite 45–55 minuta ili dok preljev ne postane zlatnosmeđe boje, a nadjev ne počne mjehuriti po rubovima. Po želji poslužite s čokoladnim sladoledom.