Najbolji hrskavi kolač od jabuka

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 18 porcija
Kalorije 311, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 4 G., kolesterol 32 mg, natrij 86 mg, šećer 27 G.

Jesen je savršeno vrijeme za tople deserte od jabuka. Ovaj hrskavi kolačić savršena je poslastica za vašu obitelj i prijatelje. Za dodatni okus i aromu, napravljen je od dvije vrste jabuka, kiselih i slatkih. Dodajte malo aromatičnih, toplih začina i jabučnog mošta za zaista ukusnu poslasticu. Ali vrhunac ovog hrskavog kolačića je mrvičasti preljev od pekana i smeđeg šećera, koji nudi hrskav, svjež kontrast nježnom nadjevu od jabuka. Poslužite toplo. Po želji dodajte kuglicu sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

Neslani maslac, za podmazivanje tave
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
1/4 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice bezalkoholnog jabučnog soka (nefiltrirani sok od jabuke bez šećera)
1,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
0,5 žličice krupne soli
1 kg jabuka Granny Smith
1 kg jabuka Honeycrisp

Preljev

1,5 šalice vrhunskog brašna
1 šalica zobenih pahuljica
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 šalice pekan oraha, grubo nasjeckanih
0,5 žličice cimeta
1/4 čajne žličice krupne soli
220 g ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, zobene pahuljice, pekan orasi, smeđi šećer, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i namastite kalup za pečenje dimenzija 22x32 cm.
Punjenje:

U velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, brašno, jabučni sok, cimet, muškatni oraščić i sol. Ogulite, očistite od sjemenki i narežite jabuke. Dodajte jabuke smjesi brašna i promiješajte da se sjedini.

Sve prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i rasporedite u ravnomjerni sloj.
Preljev:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, smeđi šećer, pekan orahe, cimet i sol. Dodajte kockice maslaca i prstima ih utrljajte u smjesu brašna. Pritisnite smjesu u ruci dok se ne slijepi.
Pospite nadjev u posudi, utiskujući ga u male grudice. Pecite dok nadjev ne postane mjehurićav, jabuke ne omekšaju, a nadjev ne postane zlatno smeđ, oko 1 sat.
Ostavite da odstoji najmanje 45 minuta i poslužite hrskavo toplo ili na sobnoj temperaturi.