Hrskavi kolač od brusnice i kruške

Glasovi: 1

Kako napraviti hrskave brusnice i kruške

Fotografija jela: Charles Masters

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Hrskavi kolač od brusnica i krušaka - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g brusnica (odmrznuti ako su smrznute)
1 šalica sušenih brusnica
1,5 šalice šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
3 čvrste kruške (poput Bosc), oguljene i narezane na komadiće nešto veće od centimetra
1/2 žličice mljevenog cimeta
Prstohvat pimenta
1 žlica plus 2 žlice vrhunskog pšeničnog brašna
1 šalica nasjeckanih pekan oraha
1/4 šalice zobenih pahuljica
1/4 čajne žličice soli
110 g neslanog maslaca, otopljenog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brusnica, sušene brusnice, kruške, zobene pahuljice, pekan orasi, ekstrakt vanilije, piment, cimet, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.

U velikoj zdjeli pomiješajte svježe i sušene brusnice. Dodajte 1 šalicu šećera, 3 žlice vode i vaniliju te promiješajte. Lagano zgnječite bobice gnječilicom za krumpir ili vilicom kako biste razbili dio bobica. Dodajte kruške, cimet, piment i 2 žlice brašna te promiješajte.

Nadjev stavite u posudu za pečenje od 3 litre.
Napravite preljevU srednjoj zdjeli pomiješajte preostalu šalicu brašna, pekan orahe, zob, preostalu šalicu šećera i sol, a zatim umiješajte rastopljeni maslac. Prstima oblikujte male kuglice smjese i žlicom ih rasporedite po nadjevu.