Hrskavi od jabuka i krušaka

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Jabuke i kruške spajaju se u ovom slanom, aromatičnom jesenskom desertu. Nježno voće, pečeno pod hrskavom koricom od zobenih pahuljica i smeđeg šećera, savršeno je i za svakodnevni desert i za blagdanske poslastice, posebno kada se prelije kuglicom sladoleda od vanilije za topli, hrskavi završetak. Najbolje je koristiti čvrste sorte krušaka i jabuka kako bi kriške zadržale svoj oblik nakon pečenja, što rezultira ukusnim desertom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Hrskav

900 gr. zrelih krušaka Bere-Bosc (4 kom.)
900 g čvrstih crvenih jabuka (6 kom.)
1 žličica naribane korice naranče
1 žličica naribane limunove korice
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića

Preljev

1,5 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice granuliranog šećera
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 žličice krupne soli
1 šalica zobenih pahuljica
220 g ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, kruške, streusel, zobene pahuljice, Narančina korica, smeđi šećer, sok od limuna, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Ogulite i očistite kruške i jabuke od koštica te ih narežite na veće komade. Voće stavite u veliku zdjelu i dodajte koricu, sok citrusa, šećer, brašno, cimet i muškatni oraščić. Sve stavite u ovalnu posudu za pečenje dimenzija 22 x 30 x 5 cm.

Preljev:

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte brašno, šećer, sol, zob i maslac. Miksajte na maloj brzini 1 minutu, dok smjesa ne postane grubo mrvljena. Ravnomjerno pospite preljev preko voća, potpuno ga prekrivajući.
Stavite hrskavu posudu na lim za pečenje i pecite 50 minuta do 1 sat, dok vrh ne postane hrskav, a voće ne počne mjehuriti.
Poslužite hrskavo toplo.

Kategorije:

recept / Mikser / Jesenska jela / Svečana jela / Večera / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Ina Garten / Bosonoga grofica

Slični recepti