Pikantni umak od jabuka i krušaka
Glasovi: 3
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 189, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 10 G., kolesterol 0 mg, natrij 3 mg, šećer 33 G.
Kalorije 189, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 10 G., kolesterol 0 mg, natrij 3 mg, šećer 33 G.
Prirodna slatkoća svježih jabuka i krušaka izdvaja ovaj domaći umak od kupovnih verzija. Sok od limuna dodaje svijetao, voćni okus i sprječava potamnjivanje umaka, dok mu cimet i muškatni oraščić daju ugodnu jesensku aromu. Za raznolikost, pokušajte koristiti različite sorte jabuka i krušaka i pogledajte kako se njihovi okusi razvijaju u ovom umaku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 jabuke Mackintosh, oguljene, očišćene od koštica i narezane na komade od 1 cm.
- 3 zrele kruške sorte Bartlett, oguljene, očišćene od koštice i narezane na komade od 1 cm.
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 6 štapića cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1-2 žlice šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, kruške, umak od jabuka (pire), sok od limuna, cimet, muškatni oraščić
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte jabuke, kruške, sok od limuna, štapiće cimeta, muškatni oraščić, 1 žlicu šećera i 1/4 šalice vode. Zakuhajte na srednje jakoj vatri.
- Pokrijte, smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok jabuke i kruške ne omekšaju, ali da umak i dalje ima komadića, 15-20 minuta. Kušajte i po želji dodajte preostalu žlicu šećera.
- Maknite umak s vatre i promiješajte nekoliko puta, razbijajući veće komade. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Izvadite štapiće cimeta i poslužite. Ako želite glatkiji umak, maknite ga s vatre, izvadite štapiće cimeta, a zatim izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko. Uživajte u umaku od jabuka s vaflima, palačinkama ili francuskim tostom. Jedite ga kao međuobrok, podgrijte ga na štednjaku i namažite ga na tost ili sendviče s maslacem od kikirikija.
Kategorije:
Slični recepti
