Hrskavi hrskavi kolač od breskve s kremastim umakom od javora
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Crisp je popularan američki desert koji se sastoji od voća premazanog prhkim tijestom i pečenog u pećnici. Preljev od mrvica stvara prekrasno hrskavu koricu, po kojoj je desert i dobio ime. Napravite hrskav desert s nježnim breskvama premazanim slanom, hrskavom koricom i prelivenim ukusnim vrhnjem i umakom od javora. Poslužite hrskav samostalno ili s kuglicom sladoleda od vanilije.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 0,5 šalice smeđeg šećera
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 čajne žličice soli
- 110 g maslaca
- 5-6 cijelih svježih breskvi (čvrstih, ne prezrelih), oguljenih, prerezanih na pola, bez koštica (oko 0,8 kg)
- Pola limuna
- 7 žlica javorovog sirupa
- 1,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje 33%
- 3 žlice kukuruznog sirupa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, breskve, smeđi šećer, javorov sirup, kukuruzni sirup, krema, streusel, muškatni oraščić, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, kristalni šećer, cimet, muškatni oraščić i sol. Maslac narežite na male komadiće i postupno ga dodajte smjesi brašna. Dobro promiješajte.
- U drugoj zdjeli narežite breskve na kriške debljine 1,5 cm. Dodajte koricu pola limuna, iscijedite sok i pomiješajte s breskvama. Prelijte breskve s 2 žlice javorovog sirupa. Promiješajte da se oblože. Prebacite breskve u malu posudu za pečenje promjera 20 do 23 cm i ravnomjerno pospite umakom od palme. Pokrijte folijom i pecite 15 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 20-30 minuta, dok ne postanu hrskave.
- Napravite kremasti umak od javora. Ulijte gusto vrhnje u lonac, dodajte preostalih 5 žlica javorovog sirupa i kukuruzni sirup. Zagrijavajte umak uz miješanje na srednjoj vatri dok se ne zgusne i ne reducira za trećinu, oko 15 minuta.
Gotov umak stavite u hladnjak dok se potpuno ne zgusne. Ili, ako ste u žurbi, stavite lonac u zdjelu s ledom i promiješajte umak; ohladit će se i zgusnuti unutar 15 minuta. Prelijte kremasti umak od javora preko hrskave breskve i poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
