Najbolji recepti za hamburgere i hot dogove

Glasovi: 3

Pecite hamburgere i hot dogove cijelo ljeto uz deseke naših najboljih recepata.

Kako kuhati - Najbolji recepti za hamburgere i hot dogove

Burger bar

Zabavite se na otvorenom pečenjem odreska i dopuštanjem gostima da sami odaberu svoje dodatke.

Recept: Burger bar

Savršeni goveđi burger

Ovo je Bobbyjev standardni recept za univerzalni hamburger. Ključni su rastopljeni sir i tostirane lepinje.

Recept: Savršeni goveđi burger

Burger s dresingom Thousand Island i brzim kiselim krastavcima

Za ove sočne burgere, Jeff koristi kombinaciju mljevene goveđe prsa i plećke. Ukiseljene jalapeño papričice i preljev Thousand Island dodaju dašak ljutine.

Recept: Burger s dresingom Thousand Island i brzim kiselim krastavcima

Hot dog s pečenom kobasicom i domaćim umakom od kiselih krastavaca

Dajte popularnoj ljetnoj grickalici domaći zaokret uz Bobby's Pickle Relish.

Recept: Hot dog s pečenom kobasicom i domaćim umakom od kiselih krastavaca

Cheeseburger s umakom od sira i zelenim čili papričicama

Bobby počinje s jednostavnim pljeskavicom, a zatim dodaje domaće dodatke poput queso umaka, pečenih paprika i ukiseljenog crvenog luka.

Recept: Cheeseburger s umakom od sira i zelenim čili papričicama

Hot dogovi s umakom od čilija

Tyler pravi jednostavan čili od govedine preliven kečapom i senfom, zatim ga stavlja na pečene kobasice i posipa naribanim cheddarom.

Recept: Hot dogovi s umakom od čilija

Pureći burgeri

Rachel svojim purećim kotletima dodaje puno svježeg začinskog bilja, papra i malo začina.

Recept: Pureći burgeri

Tuna burgeri s tapenade aioli umakom

Za ove burgere, Bobby koristi svježe odreske tune, med i chipotle, pečene na roštilju i poslužene s aiolijem na debelom kruhu. Da bi pljeskavice ostale čvrste, stavite ih u hladnjak.

Recept: Tuna burgeri s tapenade aioli umakom

Meksički hot dog

Prelijte Bobbyjev hot dog debelim guacamoleom i salsom od pečene rajčice i chipotlea.

Recept: Meksički hot dog

Burger okrenut prema van s kečapom od rajčice i Worcestershirea

Guyeve pljeskavice punjene su slaninom, chorizo kobasicom i sirom te poslužene s domaćim kečapom.

Recept: Burger okrenut prema van s kečapom od rajčice i Worcestershirea

Hot dogovi s perecima, pečenim kobasicama i ljutim umakom od sira

Kralj sendviča Jeff Mauro priprema jednostavne rolice od pereca i puni ih pečenom kobasicom i ljutim umakom od sira.

Recept: Hot dogovi s perecima, pečenim kobasicama i ljutim umakom od sira

Peciva s perecima za hot dog

Jeff pravi ove kremaste vruće križne peciva na isti način na koji pravi mekane perece: tijesto razvalja u valjke, umoči ih u kipuću vodu, a zatim ih peče. Za taj prepoznatljiv izgled, pospite peciva solju čim ih izvadite iz kipuće vode.

Recept: Peciva s perecima za hot dog

Savršeni vegetarijanski burger

Ovi kotleti su zasitni i bogati proteinima. Orasi, grah i ječam pružaju razne okuse i teksture.

Recept: Savršeni vegetarijanski burger

Hamburgeri s pljeskavicama na dasci za roštilj od cedrovine

Prema Bobbyju, ovaj recept dokazuje da na cedrovoj dasci možete kuhati više od samog lososa. Kada pečete hamburgere na cedrovoj dasci, oni su prožeti prekrasnom aromom - dimljenim okusom u svakom zalogaju. Ovaj način posluživanja hamburgera na roštilju je zaista zabavan i kreativan.

Recept: Hamburgeri s pljeskavicama na dasci za roštilj od cedrovine

Teksaški hot dog

Za teksaški štih, dodajte malo umaka za roštilj i malo hrskave salate od kupusa.

Recept: Teksaški hot dog

Hot dogovi s pečenim kobasicama u pivu

Za ovo predjelo u milwaukeejskom stilu, Bobby pirja kobasice u pivu, a zatim ih peče na roštilju dok ne porumene.

Recept: Hot dogovi s pečenim kobasicama u pivu

Burger sa slatkom paprikom i mljevenom kobasicom

Jeff Mauro stvara burgere s međunarodnim štihom, koristeći mljevenu talijansku kobasicu za pljeskavicu, a prelijeva je paprikom i rastopljenom mozzarellom.

Recept: Burger sa slatkom paprikom i mljevenom kobasicom

Hamburgeri sa svinjskim kotletom punjenim sirom

Napravite sendviče sa španjolskim prizvukom: napunite svinjske odreske sirom Manchego i pecite ih na roštilju.

Recept: Hamburgeri sa svinjskim kotletom punjenim sirom

Odlične pljeskavice od hamburgera

Klasični burger koji je siguran izbor: savršeno pečena goveđa pljeskavica poslužena na mekanom pecivu sa sezamom.

Recept: Odlične pljeskavice od hamburgera

Savršeni svinjski burgeri

Dodajte malo svinjetine ovim burgerima koristeći mrvljenu slaninu. Poslužite s hrskavom salatom od kupusa u kremastom preljevu.

Recept: Savršeni svinjski burgeri

Hamburgeri s voćnim pireom

Mesna štruca obično nije najbrži obrok za pripremu. Ali ovi pljeskavice od mljevene govedine, svinjetine i teletine gotove su za samo 30 minuta.

Recept: Hamburgeri s voćnim pireom

Hot dogovi s govedinom s roštilja i sirom iz Wisconsina

Sandra peče goveđe kobasice s cheddarom, a zatim dodaje luk s dodatkom piva.

Recept: Hot dogovi s govedinom s roštilja i sirom iz Wisconsina

Kremasti burgeri s lukom

Premažite pljeskavicu maslacem, kao što to rade u Wisconsinu. Dodajte maslac pirjanom luku i premažite ga po pecivu.

Recept: Kremasti burgeri s lukom

Hot dogovi s goveđim kobasicama, gorgonzolom, rajčicama, lukom i frisee salatom

Dajte klasičnom predjelu sofisticirani zaokret tako što ćete hrenovke preliti gorgonzolom, mariniranim rajčicama i kremastom frisee salatom.

Recept: Hot dogovi s goveđim kobasicama, gorgonzolom, rajčicama, lukom i frisee salatom

Cheyenne burger s puretinom, kolutićima luka i BBQ umakom

U ovom sendviču Bobby koristi puretinu i dodaje dimljenu slaninu, oštar cheddar, hrskave kolutiće luka i pikantan BBQ umak.

Recept: Cheyenne burger s puretinom, kolutićima luka i BBQ umakom

Mini hamburgeri s kiselim krastavcima

Pozdravite burgere starog stila: čvrsto pritisnite pljeskavicu i pospite je kiselim krastavcima, kečapom i senfom.

Recept: Mini hamburgeri s kiselim krastavcima

Burger s debelim Dougom

Michael Symon koristi četiri vrste mesa kako bi stvorio savršenu pljeskavicu i poslužuje je s ukusnom salatom od kupusa, pastramijem i švicarskim sirom.

Recept: Burger s debelim Dougom

Savršeni burger od lososa

Krušne mrvice daju pljeskavicama od lososa hrskavu koricu.

Recept: Savršeni burger od lososa

Hamburgeri "Goober-burgeri"

Umorni ste od uobičajenih hamburgera? Isprobajte ovaj recept: žlica toplog maslaca od kikirikija dodaje jedinstven okus.

Recept: Hamburgeri "Goober-burgeri"

Burger s puretinom i engleskim muffinom

Umiješajte portobello gljive u pureću pljeskavicu, a zatim pospite sirom i omekšanim avokadom.

Recept: Burger s puretinom i engleskim muffinom

Burgeri u barcelonskom stilu

Ovi sendviči imaju umak od tostiranih badema i pečenih paprika. Dodajte nekoliko kriški sira Manchego i tostirani kruh s maslinama i spremni ste.

Recept: Burgeri u barcelonskom stilu

Vegetarijanski Morgan kotleti

Ovi pljeskavice prepune su cijelog niza okusa i tekstura: graha, paprike, luka i začina, da spomenemo samo neke. Burgeri od povrća više nikada neće biti bljutavi.

Recept: Vegetarijanski Morgan kotleti

Burger u Miami stilu

Ovaj burger inspiriran je tradicionalnim kubanskim sendvičem. Pretvoriti ga u pravi američki doživljaj je jednostavno: jednostavno zamijenite svinjetinu dobrim staromodnim pljeskavicom za burger.

Recept: Burger u Miami stilu

Čizburger s pomfritom

Ovo je prepoznatljivi burger lanca restorana Bobby's Burger Palace. Poznati sendvič s dodatkom hrskavih krumpirića (Bobby preferira crveni luk, rajčicu, salatu i hren-senf).

Recept: Čizburger s pomfritom

Philadelphia Burger

Bobby voli poslužiti svoj Philly cheesesteak s ukiseljenim ljutim papričicama - ne čudi što ih dodaje i u svoj cheeseburger.

Recept: Philadelphia Burger

Dallas Burger

Bobby priprema burger u teksaškom stilu s pikantnim začinima i ukusnim domaćim umakom za roštilj. Kremasta salata od kupusa uravnotežuje ljutinu, a kiseli krastavci dodaju dašak kiselosti.

Recept: Dallas Burger

Hot dogovi sa sirom i čilijem te umakom od čipotla

Čili u prahu, kumin i chipotle umak daju ovim dugim hrenovkama jugozapadni štih.

Recept: Hot dogovi sa sirom i čilijem te umakom od čipotla

Cheeseburger u stilu Santa Fea

Ovaj ukusni cheeseburger inspiriran je okusima jugozapadne kuhinje. Poslužuje se s pečenim paprikama poblano i kremastim queso umakom, uz hrskave tortilja čipsove.

Recept: Cheeseburger u stilu Santa Fea

Domaća piletina i feta kobasica

Umiješajte fetu direktno u smjesu s kobasicama kako biste napravili ukusne kobasice Michaela Symona.

Recept: Domaća piletina i feta kobasica

Fritaja burger na talijanski način

Arthur Avenue u Bronxu dom je najautentičnije južnotalijanske kuhinje. Ovaj burger je Bobbyjev hommage slavnoj njujorškoj četvrti.

Recept: Fritaja burger na talijanski način

Janjeći burgeri umotani u pršut

Giada pravi janjeće burgere s talijanskim prizvukom.

Recept: Janjeći burgeri umotani u pršut

Pržene kobasice sa slatkim paprikama i lukom

U svojoj verziji obilne talijanske ulične hrane, Giada kombinira slatku pureću kobasicu s paprikom i lukom kuhanim u bogatom umaku od rajčice.

Recept: Pržene kobasice sa slatkim paprikama i lukom

Burger s gljivama i ljutim kečapom

Ovaj sendvič je inspiriran branjem gljiva u državi Washington. Bobby NE preporučuje branje vlastitih gljiva (nisu sve jestive!). Bolje je provesti vrijeme tražeći dobar izbor u supermarketu.

Recept: Burger s gljivama i ljutim kečapom

Švicarski burgeri s gljivama

Ovaj cheeseburger sadrži pirjani luk i gljive prelivene rastopljenim sirom Gruyère s orasima.

Recept: Švicarski burgeri s gljivama

Burger Cornucopia s puretinom i paprikom aioli

Ovi pljeskavice su pune povrća i začina. Za dodatnu teksturu i okus, dodajte svježu rajčicu, avokado i aioli papriku.

Recept: Burger Cornucopia s puretinom i paprikom aioli

Corn dogovi u brooklynskom stilu

Ovi hot dogovi u njujorškom stilu sadrže karamelizirani luk, slaninu, sir i kukuruz.

Recept: Corn dogovi u brooklynskom stilu

Pivski burgeri s kompotom od crvenog luka

Sandra svojim pljeskavicama dodaje začine za roštilj, cheddar i pivo, stvarajući burgere u pub stilu. Jednostavan kompot od crvenog luka dodatno pojačava okus piva.

Recept: Pivski burgeri s kompotom od crvenog luka

Cheeseburger s rastopljenim sirom

Bobby premazuje pljeskavice mješavinom začina u louisianskom stilu, prelijeva ih šunkom, sirom, ljutim umakom remoulade i čipsom od krumpira.

Recept: Cheeseburger s rastopljenim sirom

Hot dogovi s pečenim kobasicama, paprikom, lukom i curry umakom

„Jedno od mojih prvih sjećanja na roštiljanje“, kaže Sunny, „je u Njemačkoj: kobasice poslužene na hrskavom njemačkom kruhu. Currywurst je poznati sendvič napravljen od pečenih, narezanih kobasica i slatko-ljutog umaka od curryja i kečapa. Ovo je moja ljetna verzija za roštilj.“

Recept: Hot dogovi s pečenim kobasicama, paprikom, lukom i curry umakom

Burgeri od puretine i feferona

Napravite ručak za pola sata uz ovaj recept inspiriran kuharom. Začinite svoje hamburgere majonezom, peršinom, limunovom koricom i češnjakom.

Recept: Burgeri od puretine i feferona

Domaća ljuta janjeća kobasica s mentom

Michael Symon koristi janjeću plećku i svinjsku mast za izradu sočnih kobasica. Poslužite ih s fetom i pečenim paprikama za sendvič mediteranskog ugođaja.

Recept: Domaća ljuta janjeća kobasica s mentom

Domaća svinjska kobasica

Pokušajte napraviti kobasicu kod kuće. Michael Simon savjetuje da alat i sastojke držite na jakoj hladnoj dok kuhate kako biste spriječili odvajanje masnoće.

Recept: Domaća svinjska kobasica

Slajder burgeri

Ina svojim burgerima dodaje pikantan okus miješajući malo dijonskog senfa u mljevenu govedinu. Dodaje im mladu rikulu i malo orašasto aromatičnog sira Gruyère, poslužujući ih na malim brioche pecivima.

Recept: Slajder burgeri

Janjeći kotleti s kvinojom i osvježavajućim jogurtom od mente

Za pljeskavicu bogatog okusa i teksture, pomiješajte mljevenu janjetinu i kvinoju. Budući da su žitarice već u pljeskavici, nema potrebe za pecivom - samo je prelijte hladnim grčkim jogurtom i mentom.

Recept: Janjeći kotleti s kvinojom i osvježavajućim jogurtom od mente

Burgeri punjeni sirom s roštilja

Kada priprema hamburgere za veliku grupu, Trisha priprema nekoliko varijacija koje možete izabrati. Pokušajte napuniti pljeskavice različitim sirevima - pimentom, mozzarellom ili plavim sirom - a zatim ih ispeći na roštilju.

Recept: Burgeri punjeni sirom s roštilja

Dvokatni burgeri s purećim pljeskavicama i kiselim krastavcima

Alex Guarnaschelli koristi mljevenu puretinu umjesto govedine u svom nemasnom dvostrukom cheeseburgeru. Za ekstra sočne pljeskavice s pikantnim okusom dodajte malo Sriracha majoneze. Za manju porciju, napravite 8 manjih burgera s jednim slojem nadjeva.

Recept: Dvokatni burgeri s purećim pljeskavicama i kiselim krastavcima

Veliki Mark Burger

Obična peciva za hamburgere nisu dovoljna za Mark Murphyjev prepoznatljivi recept: on poslužuje goveđe pljeskavice na domaćim pecivima s cheddar paprom.

Recept: Veliki Mark Burger

Hot dogovi s pilećim kobasicama i indijskim začinima

Za vrućeg ljetnog dana pripremite ove ljute hrenovke, inspirirane južnoazijskom kuhinjom. Napravljene su od mljevene piletine, puno svježeg začinskog bilja i čilija. Za hladniji okus dodajte senf od manga i mente.

Recept: Hot dogovi s pilećim kobasicama i indijskim začinima

Domaći burger s roštilja

Ovaj sočni i ukusni domaći pljeskavica napravljen je od mješavine mljevene govedine, janjetine i prsa, začinjen paprikom. Prelijte svoj burger kečapom od dimljene čilije, senf aiolijem, hrskavom slaninom i klasičnim američkim sirom.

Recept: Domaći burger s roštilja

Hot dogovi u čikaškom stilu s domaćim ukiseljenim povrćem

Jeff pravi klasični hot dog na svoj lokalni način. Kobasice se prelijevaju relishem i krumpirićima prelivenim celerom. "Jedite ih na prtljažniku automobila, pokrivene ručnikom", savjetuje.

Recept: Hot dogovi u čikaškom stilu s domaćim ukiseljenim povrćem

Burger s roštilja

Jeffreyjev svestrani ljetni burger poslužuje se na engleskom muffinu s kriškom zrele rajčice.

Recept: Burger s roštilja

Hot dogovi s jakobovim kapicama i kobasicama od lososa

Za svoje ukusne kobasice, Justin koristi mješavinu kapica i lososa bez kože. Nema potrebe za petljanjem s crijevima: kobasice čvrsto omotava plastičnom folijom i kuha ih u kipućoj vodi. Nakon što se kobasice ohlade, uklonite foliju i pecite ih na roštilju.

Recept: Hot dogovi s jakobovim kapicama i kobasicama od lososa

Burger sa sirom Taleggio, pancetom i umakom od luka i senfa

Scott pravi savršeni ljetni burger s debelim odreskom od nemasne mljevene govedine, sirom Taleggio, pancetom i umakom od senfa i luka.

Recept: Burger sa sirom Taleggio, pancetom i umakom od luka i senfa

Vegetarijanski kotleti s umakom od krastavaca i jogurta u pita kruhu

Jeffovi povrtni burgeri s cannellini grahom i kvinojom zasitno su glavno jelo i za vegetarijance i za mesojede. Poslužite ljute pljeskavice u pita kruhu od cjelovitih žitarica s pikantnim umakom od jogurta i krastavca.

Recept: Vegetarijanski kotleti s umakom od krastavaca i jogurta u pita kruhu

Pljeskavice od piletine i burgera

Ovi zlatni pileći kotleti su nevjerojatno sočni, a iznenađujuće niskokalorični. Za smanjenje kalorijskog sadržaja koristite mljevenu bijelu piletinu i mlijeko s niskim udjelom masti.

Recept: Pljeskavice od piletine i burgera

Burgeri od lososa

Umjesto običnih hamburgera, poslužite ove pljeskavice od lososa s pikantnim umakom od krem sira i kiselog vrhnja.

Recept: Burgeri od lososa

Narezani krastavci bez sterilizacije u slatkoj salamuri

Tyler koristi jednostavnu, ali ukusnu salamuru za svoje brze kisele krastavce. Za najtanje kriške koristite usitnjivač od mandoline.

Recept: Narezani krastavci bez sterilizacije u slatkoj salamuri

Burger u stilu Los Angelesa

Bobby daje klasičnim burgerima losangeleški štih sa svježom rikulom i avokadom. Odaberite svoj sir: Monterey Jack je popularan u Kaliforniji, ali Bobby voli i ovaj burger s cheddarom.

Recept: Burger u stilu Los Angelesa

Grilani burgeri

Za savršeno pečenje na roštilju, nemojte pritiskati pljeskavice dok se peku, jer će izgubiti sok. Dodajte im jedan od ovih zanimljivih dodataka.

Recept: Grilani burgeri

Vegetarijanski burgeri na arapski način

Upotrijebite smrznute pljeskavice od povrća za izradu nemasnih burgera bogatih vlaknima. Krastavac, menta i mrvljeni feta sir dodaju osvježavajući grčki štih - savršeno za ljetni piknik.

Recept: Vegetarijanski burgeri na arapski način

Sočni Lucy cheeseburgeri

Ovi sočni cheeseburgeri, izvorno iz Minneapolisa, opravdavaju svoje ime. U sredinu stavite ljepljivi američki sir, prelijte ih kiselim krastavcima i poslužite na mekanom pecivu.

Recept: Sočni Lucy cheeseburgeri

Hrenovke s kobasicama, prženim lukom i ukiseljenim paprikama

Jeff Mauro koristi ključne dodatke kako bi svojim hot dogovima dao čikaški štih: karamelizirani luk, žuti senf i ukiseljene paprike.

Recept: Hrenovke s kobasicama, prženim lukom i ukiseljenim paprikama

Hamburgeri na talijanski način

Pretvorite svoj burger u pravo talijansko remek-djelo: pirjane cremini gljive, pržena genovska salama i svježa ricotta dodaju sofisticirani zaokret klasičnoj ljetnoj utješnoj hrani.

Recept: Hamburgeri na talijanski način

Hamburgeri s jajima i salatom od pomfrita

Preobrazite svoj klasični sendvič s prženim jajetom, slaninom i friziranom salatom. Poslužite na tostu, hrskavom pecivu.

Recept: Hamburgeri s jajima i salatom od pomfrita

Hamburgeri s krastavcima i hoisin umakom

Sriracha majoneza, kriške krastavca i pečeni mladi luk dodaju azijski štih ovom američkom klasiku. Premažite pljeskavicu hoisin umakom u posljednjoj minuti pečenja.

Recept: Hamburgeri s krastavcima i hoisin umakom

Toskanski umak od pečenih kobasica i graha

Sandra Lee poslužuje pečenu pikantnu talijansku kobasicu s mješavinom bijelog i crvenog graha.

Recept: Toskanski umak od pečenih kobasica i graha

Hamburgeri s pomfritom

Prepustite se djetetu u sebi: burger obogatite naboranim krumpirićima, kečapom i američkim sirom. Dječji obroci nikad nisu bili ukusniji!

Recept: Hamburgeri s pomfritom

Domaća teleća kobasica

Michael Symonovi sendviči napravljeni su od domaćih telećih kobasica, senfa od cjelovitih žitarica, kiselih krastavaca i tostiranog kruha. Marinirajte teletinu i svinjsku mast u mješavini prženog ljutike, korijandera i drugih začina za slano i aromatično jelo.

Recept: Domaća teleća kobasica