Pljeskavice od piletine i burgera
Glasovi: 31
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 5 odrezaka
Složenost: lako
Količina: 5 odrezaka
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 324, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 2 G., kolesterol 79 mg, natrij 707 mg, šećer 4 G.
Kalorije 324, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 2 G., kolesterol 79 mg, natrij 707 mg, šećer 4 G.
Ovi pljeskavice napravljeni su od nemasnih pilećih prsa, a opet su nevjerojatno sočne i ukusne. Sve je to zahvaljujući dodatku mlijeka, nasjeckanog luka i bijelog kruha koji upija vlagu i olakšava oblikovanje pljeskavica. Prije prženja, svaku pljeskavicu uvaljajte u svježe bijele krušne mrvice. Ispasti će ukusne sa zlatnom, hrskavom koricom. Ove pljeskavice su savršene za pripremu domaćih pilećih burgera, ali možete ih poslužiti i jednostavno s vašim omiljenim prilozima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevenog bijelog pilećeg mesa
- 2 šalice svježih krušnih mrvica, podijeljeno
- 0,5 žlice mlijeka s niskim udjelom masti
- 3 žlice naribanog slatkog luka (ili vrlo sitno nasjeckanog)
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 3/4 čajne žličice krupne soli
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, mlijeko, krušne mrvice, mljeveni kajenski papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Obavezno koristite mljevenu bijelu piletinu. Ako kupujete mljevenu piletinu od mesara, recite im to ili ih zamolite da vam samelju pileća prsa. Mljevenu piletinu možete napraviti i sami tako da ih sameljete u multipraktiku. Uklonite višak masnoće, kože, kostiju i hrskavice, narežite filete na kockice od 2 cm i miksajte dok se ne samelju grubo.
- U ovom receptu koristite svježe krušne mrvice. Priprema traje samo nekoliko minuta. Uklonite korice s kruha (ili ih ostavite), natrgajte kruh na komadiće i usitnite u mini multipraktiku. Napravite veliku količinu i zamrznite ih kako biste sljedeći put imali svježe zalihe pri ruci.
- Mljeveno pileće meso stavite u zdjelu. Silikonskom špatulom umiješajte mlijeko, 1/2 šalice krušnih mrvica, luk, kajenski papar, sol i crni papar po ukusu. Smjesa će biti vrlo mokra i teško će se oblikovati u pljeskavice, ali nemojte stati. Preostalu 1/2 šalice krušnih mrvica rasporedite po tanjuru ili limu za pečenje.
- Mljeveno meso podijelite na 4-5 porcija (ovisno o željenoj veličini pljeskavica) i ručno oblikujte pljeskavice. Svaku pljeskavicu uvaljajte u krušne mrvice. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri i pržite pljeskavice dok ne porumene, oko 5 minuta sa svake strane. Poslužite odmah.
Autor recepta - Kathleen Daelemans je spisateljica o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
